Fiesta de los Gargati de Val Liona De.Co.
La pasta típica de los Colli Berici reconocida De.Co.
Presentación de Fiesta de los Gargati
La Fiesta de los Gargati de Val Liona
En Val Liona, municipio de los Colli Berici en la provincia de Vicenza, la Festa dei Gargati De.Co. pone en valor una especialidad de la tradición campesina local: los gargati, una pasta fresca con raíces de más de cien años, obtenida con una harina especial molida a piedra a partir de trigo cultivado exclusivamente en Val Liona.
Una pasta De.Co.
Los gargati han obtenido la Denominación Municipal (De.Co.), un reconocimiento que protege su vínculo con el territorio. En los últimos años, la fiesta ha introducido la novedad de la harina de trigo antiguo, redescubriendo las variedades cultivadas antaño por los abuelos y haciendo este plato aún más preciado y ligado a la memoria agrícola del valle.
Spiazzo y los restaurantes de la zona
El centro de la manifestación es el puesto gastronómico instalado en la localidad de Spiazzo, en Grancona, donde los gargati se sirven maridados con los vinos locales. El plato también se puede degustar en los restaurantes adheridos repartidos por el territorio de Val Liona, entre las colinas de los Berici. La Pro Val Liona propone numerosos eventos paralelos.
Sabores de los Colli Berici
La Festa dei Gargati es un homenaje a la identidad enogastronómica de los Colli Berici: una ocasión para descubrir un producto auténtico, fruto del trabajo en el campo y de la molienda a piedra, en un rincón de la provincia de Vicenza donde la tradición campesina sigue viva y valorizada.
Fiesta de los Gargati — edición 2026
La edición de 2026 de la Festa dei Gargati di Val Liona De.Co. está prevista en noviembre, durante varios fines de semana, según la cadencia habitual. Protagonista la pasta fresca de los Colli Berici, los gargati De.Co. de trigo molido a piedra, servidos en el puesto gastronómico de la localidad de Spiazzo y en los restaurantes adheridos, maridados con vinos locales.
Las fechas exactas y los eventos paralelos serán comunicados por la Pro Val Liona en las semanas previas. Programa en breve.
Programa Fiesta de los Gargati 2026
Las fechas y el calendario de los eventos paralelos de la edición de 2026 serán comunicados por la Pro Val Liona. Estructura habitual:
Durante varios fines de semana de noviembre
- Puesto gastronómico en la localidad de Spiazzo (Grancona) — gargati De.Co. maridados con vinos locales
- Restaurantes adheridos de la zona de Val Liona con los gargati en el menú
- Eventos paralelos propuestos por la Pro Val Liona
Programa en breve.
Momentos destacados Fiesta de los Gargati 2026
Precios Fiesta de los Gargati 2026
Información práctica — Fiesta de los Gargati
Cuándo
En noviembre, durante varios fines de semana. Las fechas exactas son confirmadas cada año por la Pro Val Liona.
Dónde
Puesto gastronómico en la localidad de Spiazzo (Grancona), Val Liona (VI), y restaurantes adheridos de la zona.
Cómo llegar
Se llega a Val Liona en coche desde Vicenza (unos 25 km) a través de los Colli Berici. Hay aparcamientos cerca de la zona de la fiesta en Spiazzo.
Información
Programa y eventos paralelos en los canales de la Pro Val Liona.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Gargati
Spiazzo di Val Liona (Grancona)
Località Spiazzo, 36040 Val Liona