Borgustando (edición de invierno)

Borgustando, el alma gastronómica de Fresagrandinaria

Borgustando es el evento estrella de Fresagrandinaria, un pequeño municipio del interior de Vasto, en la provincia de Chieti, Abruzos. Nacido como una fiesta de verano capaz de contar el territorio a través de la comida, la música y las tradiciones, el festival ha alcanzado con los años un éxito notable, hasta el punto de dividirse en dos citas estacionales: la de verano en agosto y la de invierno a finales de diciembre. La fórmula es siempre la misma: rutas gastronómicas por las callejuelas del pueblo, donde cada rincón del casco histórico se convierte en una parada para degustar los platos de la cocina abruzzesa y dejarse llevar por cantos, bailes y músicas populares.

La edición de invierno, fiesta en el corazón del pueblo

La versión invernal de Borgustando traslada esta atmósfera al clima de las fiestas navideñas. El casco histórico de Fresagrandinaria se viste de gala y recibe a residentes y visitantes para una jornada dedicada íntegramente a los sabores típicos y a la música en directo. Paseando por las callejuelas se pueden degustar especialidades de la tradición local como las scrippelle, las pallotte cacio e uova, los hígados, el cif e ciaf, la sopa de legumbres, los bocadillos de salchicha y la polenta, junto con muchos otros platos que narran la cultura campesina de la zona de Vasto.

Música, tradiciones y memoria de las raíces

La edición de invierno entrelaza gastronomía y cultura popular: muestras de cantos, danzas y músicas tradicionales recorren las calles del pueblo, mientras grupos y artistas se alternan a lo largo del día para animar plazas y bodegas. En los últimos años, el evento también se ha enriquecido con momentos de profundización cultural vinculados al proyecto del turismo de raíces, con encuentros dedicados a la historia de la emigración de Fresagrandinaria, un tema profundamente sentido en un pueblo del que muchos partieron hacia el extranjero tras la Segunda Guerra Mundial.

Un pueblo hospitalario en la provincia de Chieti

Borgustando está organizado por la Pro Loco de Fresagrandinaria, en colaboración con la red de Borghi Ospitali y con el apoyo del Ayuntamiento. El evento representa uno de los momentos más vivos y participativos de la comunidad y se integra en la estrategia de valorización turística del pequeño pueblo abruzzés, enclavado entre las colinas del interior a poca distancia de la Costa dei Trabocchi. Una ocasión para descubrir un rincón auténtico de Abruzos, entre buena comida, hospitalidad y tradiciones.