Fiesta de la Porchetta, Lagane e Ceci de Macchia

Cuatro noches de sabor en el corazón de los Picentini

La Fiesta de la Porchetta, Lagane e Ceci es una de las citas gastronómicas más esperadas de finales de verano en la provincia de Salerno. Se celebra en Macchia, la pedanía más poblada del municipio de Montecorvino Rovella, en Campania: un núcleo urbano situado en la llanura a los pies de los Montes Picentini, dentro del Parque Regional de los Montes Picentini. Durante cuatro noches consecutivas, el recinto ferial se llena de puestos gastronómicos, paradas de comida callejera, luces y música en directo, consolidándose como una de las paradas fijas en el calendario de fiestas de finales de agosto en Salerno.

La porchetta IGP de Ariccia como protagonista

El plato estrella del evento es la porchetta IGP de Ariccia, servida en los clásicos bocadillos calientes. En las ediciones históricas, la porchetta se cocinaba en el tradicional horno de leña, y hoy en día el puesto de la porchetta sigue siendo el corazón palpitante de la velada: es allí donde se forman las colas más largas, entre el aroma de las hierbas aromáticas y el corte a la vista. Junto a los bocadillos, hay espacio para frituras, opciones sin gluten, helado artesanal y postres, ofreciendo un recorrido gastronómico que satisface todos los paladares.

Lagane e ceci, el plato de la tradición

La otra mitad del nombre hace referencia a un plato humilde y emblemático de la zona de Salerno: las lagane e ceci, unos tallarines anchos de agua y harina hechos a mano y aderezados con garbanzos. Es una receta que, en el territorio de los Picentini, ha acompañado durante generaciones las mesas familiares y las fiestas locales, y que en Macchia se prepara siguiendo la receta tradicional. Para acompañar los platos, se ofrece vino tinto local y cerveza de barril en los puestos instalados a lo largo del recinto.

Música en directo, espectáculos y ambiente festivo

Cada noche cuenta con su propio espectáculo. A lo largo de los años, el escenario de Macchia ha acogido a artistas de la escena musical napolitana y de Campania, grupos de música popular y noches de comedia, bajo una fórmula que siempre combina sabor, tradición y diversión. La entrada es gratuita y el ambiente mantiene la esencia genuina de las fiestas de pueblo, con familias, grupos de amigos y visitantes de municipios cercanos que abarrotan las mesas hasta altas horas de la noche. El programa completo de las veladas es anunciado por los organizadores en las semanas previas al evento.

Una fiesta que ha crecido en diez años

Nacida a mediados de la década de 2010 —la primera edición data de 2015—, el evento alcanzó en 2025 el hito de su undécima edición, celebrada del 29 de agosto al 1 de septiembre. Con el paso de las temporadas, el calendario ha oscilado entre julio, agosto y los primeros días de septiembre, pero la fórmula no ha cambiado: cuatro días de puestos, música y convivencia que han convertido a Macchia en una pequeña capital de la porchetta en el sur de Campania.

Macchia y Montecorvino Rovella

Macchia cuenta con algo menos de dos mil habitantes y se extiende a lo largo de la carretera estatal 164, a unos 138 metros de altitud. El municipio de Montecorvino Rovella, en la provincia de Salerno, conserva un centro histórico de origen medieval y un territorio que asciende rápidamente hacia las cumbres de los Picentini. Para quienes vienen de fuera, la fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir un rincón poco transitado de la Campania interior, a pocos kilómetros de la llanura del Sele y de la costa de Salerno: un paseo por los pueblos de la zona y, después, una noche de fiesta entre porchetta, lagane y música.