Fiesta de la Espalda
La mesa más sabrosa del Val di Scalve
Presentación de Fiesta de la Espalda
La paleta, protagonista de la mesa
La Fiesta de la Espalda es la celebración gastronómica que rinde homenaje en Schilpario, provincia de Bérgamo, a uno de los platos símbolo del Val di Scalve: la spalla cotta. Cocinada según la tradición y servida en abundancia, la paleta es el corazón de una velada que atrae cada año a residentes y visitantes, seducidos por los sabores auténticos de la montaña de Bérgamo.
Una mesa a lo largo de la calle del pueblo
El aspecto más característico de la fiesta es la gran mesa instalada a lo largo de la calle principal del pueblo, donde cientos de comensales se sientan juntos para disfrutar del menú tradicional. Es un rito de convivencia que convierte la fiesta en un momento de comunidad, en el que todo el pueblo se reúne alrededor de la buena mesa.
El menú tradicional
El menú ofrece, además de la paleta cocida, polenta, patatas, quesos locales y postre, en un recorrido de sabores que narra la cocina de montaña del Val di Scalve. La velada está acompañada de música en vivo, que transforma la cena en una verdadera fiesta popular, entre brindis y alegría.
Una fiesta organizada con esmero
La fiesta está organizada por la asociación turística Atiesse de Schilpario, que se encarga de la instalación de la mesa y la acogida de los numerosos participantes. Dada la gran afluencia, la reserva es obligatoria y las plazas son limitadas. Para Schilpario y para el Val di Scalve, la Fiesta de la Espalda es una de las ocasiones más sabrosas y queridas del verano, símbolo de la hospitalidad y la tradición gastronómica de la alta provincia de Bérgamo.
Fiesta de la Espalda — edición 2026
La 9ª edición de la Fiesta de la Espalda se celebra en Schilpario el sábado 27 de junio de 2026. La velada, organizada por la asociación turística Atiesse, incluye el aperitivo en la plaza con el grupo de jóvenes a partir de las 17:00, la cena a lo largo de Via Padre Maj en una única mesa de 19:00 a 21:00, y música en vivo a partir de las 21:00. La protagonista es la paleta cocida, plato símbolo del Val di Scalve.
Programa Fiesta de la Espalda 2026
Sábado 27 de junio
- A partir de las 17:00 - Aperitivo en la plaza con el Grupo de Jóvenes
- De 19:00 a 21:00 - Cena a lo largo de Via Padre Maj en una única gran mesa (aproximadamente 800 plazas)
- A partir de las 21:00 - Música en vivo con la JollyBluBand - Tributo a 883 y Max Pezzali
Menú
Paleta cocida, polenta, patatas, quesos locales, postre y bebidas incluidas (25 euros).
Reserva obligatoria en Atiesse, plazas limitadas.
Momentos destacados Fiesta de la Espalda 2026
La gran mesa a lo largo de Via Padre Maj con la paleta cocida y el concierto de la JollyBluBand.
Precios Fiesta de la Espalda 2026
Información práctica — Fiesta de la Espalda
Dónde
Via Padre Maj, Schilpario (BG), en el Val di Scalve.
Cuándo
En junio, por la tarde. Aperitivo a partir de las 17:00, cena a partir de las 19:00.
Entrada
Cena con reserva obligatoria (plazas limitadas), en Atiesse.
Cómo llegar
Se llega a Schilpario en coche subiendo por el Val di Scalve, en la alta provincia de Bérgamo.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Espalda
Via Padre Maj
Via Padre Maj, 24020 Schilpario