Los buñuelos dulces del Carnaval en la Piazza Italia de Tuscania
Durante dos domingos del periodo de Carnaval, la Fiesta de la Castagnola transforma la Piazza Italia, en el centro histórico de Tuscania, en un punto de encuentro para familias y amantes de lo dulce. La iniciativa, promovida por la Associazione Vero Benessere junto con la Pro Loco de Tuscania, se celebra en el marco del Carnaval de los Niños y llena la plaza con los sabores de la tradición carnavalesca: a partir de las 15:00, los voluntarios reparten a grandes y pequeños las castagnole recién hechas, entre colores, confeti, disfraces y risas.
Las castagnole son pequeños buñuelos dulces típicos del periodo de Carnaval, llamados así porque su forma redondeada recuerda a la de las castañas. La masa es sencilla —harina, huevos, azúcar y un toque de ralladura de cítricos—, pero el resultado es irresistible: bocados dorados y esponjosos, pasados por azúcar y servidos aún calientes. Dependiendo de la región italiana, estos dulces reciben nombres diferentes, pero en la Tuscia de Viterbo las castagnole siguen siendo una de las delicias más queridas de la temporada, preparadas en casa y en las plazas siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
La fiesta es el alma gastronómica del Carnaval de los Niños, el evento que anima Tuscania durante el periodo carnavalesco con disfraces, juegos y momentos pensados especialmente para los más pequeños. Los dos domingos de reparto de castagnole añaden a la celebración el sabor de la tradición: mientras los niños juegan disfrazados entre el confeti, los padres redescubren los sabores de la infancia en un ambiente auténtico y acogedor, tal como saben ofrecer los pueblos de la provincia de Viterbo.
El escenario de la fiesta es la Piazza Italia, el salón del centro histórico de Tuscania, ciudad de arte del municipio de Tuscania, en la provincia de Viterbo, al norte del Lacio. Tuscania es uno de los destinos más fascinantes de la Tuscia: aquí se encuentran las espléndidas basílicas románicas de San Pietro y Santa Maria Maggiore, las necrópolis etruscas diseminadas por la campiña circundante y el parque de Torre di Lavello, con una vista memorable sobre el valle del río Marta. Participar en la fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir, en temporada baja, uno de los pueblos medievales mejor conservados del Lacio.
Sobria y genuina como las fiestas de pueblo de antaño, la Fiesta de la Castagnola es la forma más dulce de vivir el Carnaval en la Tuscia.
En 2026, la Fiesta de la Castagnola volvió a animar la Piazza Italia de Tuscania en dos fechas: el domingo 8 de febrero y el domingo 15 de febrero, a partir de las 15:00. Durante dos tardes, la plaza principal del pueblo se transformó en el paraíso de los golosos, con el reparto gratuito de castagnole, los buñuelos dulces símbolo del Carnaval.
La iniciativa, organizada por la Associazione Vero Benessere junto con la Pro Loco de Tuscania, se integró en el programa del Carnaval de los Niños, que este año fue aún más delicioso: entre colores, confeti, disfraces y risas, los sabores de la tradición carnavalesca acompañaron los juegos y la diversión de las familias.
El evento, al aire libre y de entrada gratuita, confirmó la vocación de Tuscania y de la Tuscia de Viterbo por las fiestas de pueblo auténticas, donde la tradición repostera del Carnaval se transmite de generación en generación.
En coche: Se puede llegar a Tuscania desde Viterbo en unos 30 minutos por la SP Vetrallese/Tuscanese; desde Roma (a unos 90 km) se toma la A12 o la vía Aurelia hasta Tarquinia, y luego se continúa hacia el interior por la SP Tuscanese. Hay aparcamientos disponibles cerca del centro histórico.
En tren y autobús: las estaciones de tren más cercanas son Viterbo y Tarquinia; desde ambas salen autobuses Cotral hacia Tuscania.
El reparto de las castagnole tiene lugar en la Piazza Italia a partir de las 15:00 durante los dos domingos de fiesta. La entrada es libre.
El evento se celebra al aire libre: si febrero es frío, es mejor abrigarse bien. Aprovecha la tarde para visitar las basílicas de San Pietro y Santa Maria Maggiore.
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Piazza Italia
Piazza Italia, 01017 Tuscania