Fiesta de la Carosa delle Pecore

La carosa, un rito pastoral que vuelve a cobrar vida

En el lenguaje rural del Cilento, la carosa es la esquila de las ovejas: la labor que cada verano libera a los animales de su vellón y da inicio al ciclo de procesamiento de la lana. En Campora, un pequeño municipio de montaña en la provincia de Salerno, Campania, este gesto campesino se ha convertido en el corazón de una fiesta que aúna memoria pastoral, artesanía y cocina de montaña. La Fiesta de la Carosa delle Pecore se celebra en el Área Recreativa Nisio, el espacio verde a las puertas del pueblo, y está organizada por el Ayuntamiento de Campora junto con la Asociación Pro Loco Campora.

No se trata de una recreación artificial: la esquila corre a cargo de esquiladores expertos, quienes muestran al público los gestos, las técnicas y los tiempos reales del trabajo, explicando por qué la carosa es indispensable tanto para la producción de lana como para el bienestar de los animales durante los meses más calurosos. A su alrededor se reúnen familias, curiosos, ganaderos y visitantes llegados de todo el Cilento.

Una jornada dedicada a la cadena de producción de la lana

Tras la carosa, la fiesta continúa con un completo taller sobre la cadena de la lana, que guía a los participantes a través de todas las fases del ciclo tradicional:

• la esquila, el primer paso para obtener el vellón en bruto;
• el cardado, que desenreda y alinea las fibras dejándolas listas para trabajar;
• el hilado, transformando la lana cardada en hilo;
• el teñido natural, realizado con hierbas silvestres y líquenes, siguiendo una paleta de colores que nace íntegramente de los bosques y pastos locales.

Es la parte más didáctica del programa y también la más participativa: puedes observar de cerca, hacer preguntas, tocar la lana en sus distintas fases de elaboración y comprender cuánto trabajo había detrás de una prenda antes de la era industrial.

Artesanía, cestería y música popular

Junto a la lana, otros oficios de la cultura campesina del Cilento tienen su espacio. La jornada incluye exposiciones y minicursos de cestería y trenzado de mimbre, donde artesanos locales guían a los visitantes en los primeros pasos de una técnica antigua que sigue viva. Como telón de fondo, la música popular acompaña las demostraciones, transformando el área recreativa en una plaza al aire libre llena de panderetas, cantos y bailes tradicionales.

El Almuerzo de la Carosa

El momento de convivencia es el Almuerzo de la Carosa, servido en la misma Área Recreativa Nisio. Se ofrecen dos menús, ambos al precio de 25 euros por persona: el primero está dedicado a la tradición pastoral, con cavati (pasta típica) con salsa de oveja, carne de oveja y quesos locales; el segundo propone una alternativa con pasta al tomate, estofado de ternera, quesos y guarniciones. Se agradece la reserva telefónica a través de los contactos de la Pro Loco.

Campora, el alto Calore y el Parque Nacional del Cilento

Campora cuenta con unos pocos cientos de habitantes y se extiende por el alto valle del Calore, en un territorio que varía entre los 380 y los 900 metros de altitud, rodeado por uno de los patrimonios forestales más extensos de la provincia de Salerno, entre hayedos, castañares y robledales. El municipio forma parte del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: un entorno que explica por qué aquí la ganadería no es un recuerdo folclórico, sino una actividad que sigue vigente.

Quien llega a la fiesta encuentra mucho más que un evento: un pueblo tranquilo, senderos y bosques ideales para pasear, y una gastronomía de montaña basada en quesos, embutidos curados, castañas y pasta hecha a mano.

Por qué merece la pena participar

• Presencias una esquila real, realizada por expertos, no un montaje.
• El taller de lana permite seguir todo el ciclo, desde la oveja hasta el hilo teñido con hierbas y líquenes.
• La artesanía del mimbre y la música popular completan un retrato auténtico de la cultura campesina del Cilento.
• El almuerzo es la oportunidad perfecta para probar platos difíciles de encontrar en restaurantes, como los cavati con salsa de oveja.
• Todo se desarrolla al aire libre, en un área recreativa inmersa en la naturaleza del Parque Nacional.