Fiesta de la Caracola de Sorbolongo
La caracola, reina de la mesa en el castillo medieval de Sorbolongo
Presentación de Fiesta de la Caracola
Una de las fiestas más longevas de las Marcas
La Fiesta de la Caracola de Sorbolongo es una cita histórica del verano de las Marcas, que en 2026 celebrará su 51ª edición. Se celebra en Sorbolongo, una sugerente pedanía del Municipio de Sant'Ippolito, en el interior montañoso de la Provincia de Pesaro y Urbino, en las Marcas. Nacida en los años setenta por iniciativa de los habitantes del pueblo, es hoy una de las manifestaciones enogastronómicas más antiguas y queridas de la región, capaz de atraer cada año a miles de visitantes por los callejones del castillo medieval.
La caracola, protagonista absoluta
El corazón de la fiesta es la caracola, preparada según las recetas de la tradición campesina de las Marcas. En los puestos de comida y en la Osteria de la Caracola con servicio de mesa, se pueden degustar los grandes clásicos: caracolas al horno y en guiso, tallarines con ragú de caracolas y polenta con salsa de caracolas, acompañadas de productos típicos de la zona. Para completar la oferta, la Enoteca de la Caracola propone una selección de vinos de calidad de las colinas de las Marcas, para maridar con los platos de la fiesta.
El programa 2026
La 51ª edición se celebra del viernes 5 al domingo 7 de junio de 2026. La velada inaugural del viernes 5 ofrece una cena de autor a cargo del chef Roberto Dormicchi, seguida de música de DJ Martina.
- Sábado 6 de junio: apertura de los puestos de comida a las 18:00, orquesta Yuri Morolli a partir de las 18:30, apertura de la Osteria de la Caracola a las 19:00, espectáculo del grupo Disco Volante a las 21:30 y DJ set de Ju Ju Dee a partir de las 23:30.
- Domingo 7 de junio: almuerzo en los puestos a partir de las 12:00, reapertura de los puestos a las 16:00, orquesta Matteo Tassi a partir de las 18:30, Osteria de la Caracola a las 19:00, exhibición de baile Dream Dance Marche a las 19:30 y concierto del grupo I Boomer a las 21:30.
No solo gastronomía
Además de la mesa, la fiesta ofrece muchas actividades para todas las edades: los sábados y domingos habrá espacio para talleres, pintacaras, hinchables y tiro al blanco, mientras que el mercadillo de artesanía y productos típicos animará los callejones del pueblo. Las veladas están dedicadas al baile con orquestas y música en vivo, en un ambiente popular y familiar que es el verdadero distintivo de Sorbolongo.
Un pueblo por descubrir
La manifestación está organizada por la ACS Sorbolongo con el apoyo de la comunidad local. Visitar la fiesta es también una ocasión para descubrir el pequeño castillo medieval de Sorbolongo y el territorio de Sant'Ippolito, célebre en las Marcas por la tradición de los canteros y la elaboración de la arenisca. La entrada a la fiesta es libre.
Fiesta de la Caracola — edición 2026
La 51ª edición de la Fiesta de la Caracola de Sorbolongo se celebra del viernes 5 al domingo 7 de junio de 2026. Se inaugura el viernes con la cena de autor del chef Roberto Dormicchi y DJ Martina. El sábado 6, puestos a partir de las 18:00, orquesta Yuri Morolli, grupo Disco Volante y DJ Ju Ju Dee. El domingo 7, almuerzo a partir de las 12:00, orquesta Matteo Tassi, exhibición Dream Dance Marche y concierto de I Boomer. Durante todo el fin de semana, caracolas tradicionales, vinos de las colinas de las Marcas y actividades para familias.
Programa Fiesta de la Caracola 2026
Viernes 5 de junio
- Cena de autor con el chef Roberto Dormicchi (con reserva)
- Velada bailable con DJ Martina
Sábado 6 de junio
- 18:00 - Apertura de los puestos de comida
- 18:30 - Orquesta Yuri Morolli
- 19:00 - Apertura de la Osteria de la Caracola
- 21:30 - Espectáculo del grupo Disco Volante
- 23:30 - DJ set Ju Ju Dee
Domingo 7 de junio
- 12:00 - Almuerzo en los puestos
- 16:00 - Apertura de los puestos
- 18:30 - Orquesta Matteo Tassi
- 19:00 - Apertura de la Osteria de la Caracola
- 19:30 - Exhibición de baile Dream Dance Marche
- 21:30 - Concierto del grupo I Boomer
Momentos destacados Fiesta de la Caracola 2026
- Platos típicos a base de caracolas: al horno, en guiso, tallarines con ragú de caracolas, polenta
- Osteria de la Caracola con servicio de mesa
- Enoteca de la Caracola con vinos de calidad de las colinas de las Marcas
- Orquestas de baile, DJ sets y música en vivo
- Talleres, pintacaras, hinchables y tiro al blanco
- Mercadillo de artesanía y productos típicos
Precios Fiesta de la Caracola 2026
Información práctica — Fiesta de la Caracola
Cómo llegar
Sorbolongo es una pedanía de Sant'Ippolito (PU), en el interior montañoso al suroeste de Fano. Se llega en coche desde la Strada Provinciale della Val Metauro / Strada Mondaviese; durante la fiesta a menudo hay un servicio de transporte desde la zona de aparcamiento hasta el pueblo. La estación de tren más cercana es Fano, en la línea adriática.
Entrada y horarios
Entrada libre. Puestos de comida abiertos el sábado por la noche a partir de las 18:00 y el domingo para el almuerzo a partir de las 12:00 y por la tarde a partir de las 16:00. La cena del viernes con el chef es con reserva.
Contactos
ACS Sorbolongo - email [email protected] - tel. +39 0721 728230 (Bar Silvio).
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Caracola
Castello di Sorbolongo