Fiesta de la Berenjena y de los Sabores Antiguos de Abatemarco

Tres noches de berenjenas en el corazón del Cilento

La Fiesta de la Berenjena y de los Sabores Antiguos es la cita estival de Abatemarco, una pequeña pedanía del municipio de Montano Antilia, en la provincia de Salerno (Campania). Cada año, durante los primeros días de agosto, las mesas ocupan la Piazza Padre Rocco Serra y el pueblo se llena de visitantes llegados de los pueblos vecinos y de la costa del Golfo de Policastro. En 2026, el evento alcanza su 19.ª edición: no es, por tanto, una novedad improvisada, sino una fiesta consolidada año tras año gracias al trabajo de una asociación de voluntarias del pueblo.

¿Por qué precisamente la berenjena?

La elección de la hortaliza no es casual. En los huertos del interior del Cilento, la berenjena alcanza su plena maduración justo entre julio y agosto, y siempre ha sido uno de los pilares de la cocina doméstica de Campania: el ingrediente que llena las mesas cuando el verano está en su apogeo y que la tradición familiar interpreta de decenas de formas distintas. Dedicarle una fiesta en ese momento significa mostrar la campiña cilentana en su mejor instante, cuando la cosecha es más abundante.

El menú, entre clásicos y recetas olvidadas

Cada año, los organizadores elaboran un menú amplio, construido casi en su totalidad en torno a la berenjena. Junto a los platos que todos conocen, hay espacio para preparaciones menos conocidas, recuperadas de la memoria campesina local; es esta la parte que da nombre a la fiesta, esos sabores antiguos que, de otro modo, correrían el riesgo de perderse.

• Parmigiana de berenjenas, el clásico que nunca falta
• Rollitos de berenjena
• Albóndigas preparadas según la receta casera
• Timbales y primeros platos tradicionales
• Recetas campesinas menos conocidas, transmitidas oralmente en el pueblo

Un punto en el que la organización insiste es la procedencia: los productos utilizados son de kilómetro cero, cultivados y transformados en el lugar. No se trata de una fórmula publicitaria, sino de la condición natural de un pueblo de pocos cientos de habitantes, donde los huertos siguen siendo una parte concreta de la economía doméstica.

Música, danzas y artesanía

La fiesta no termina en la mesa. Durante las tres noches se alternan espectáculos musicales en directo y danzas populares, que en el Cilento significan sobre todo tammurriate y tarantelas: la música tradicional del Sur, esa que involucra indistintamente a adultos y niños y que transforma la plaza en una pista de baile improvisada. Alrededor de los puestos gastronómicos se instalan exposiciones artesanales con los oficios y productos de la zona, mientras que para los más pequeños hay un espacio con actividades dedicadas. El conjunto hace de la manifestación un evento apto para familias, no solo para los amantes de la gastronomía.

Quién la organiza: la Associazione Mamme Insieme

Detrás de la fiesta está la Associazione Mamme Insieme, una entidad activa desde hace años en la promoción cultural y social de Abatemarco. Es el grupo que cocina, monta, acoge y desmonta: una maquinaria totalmente voluntaria que representa el verdadero motor del evento. En las declaraciones recogidas por la prensa local, las organizadoras definen su misión como la puesta en valor de las raíces rurales y la creación de momentos de convivencia auténtica: un tono mucho más cercano a la fiesta comunitaria que a la feria comercial.

Abatemarco, un pueblo dentro del Parque Nacional

Abatemarco es un pequeño núcleo de colina, con poco más de trescientos residentes, situado a unos 420 metros de altitud sobre el valle del río Serrapotamo, dentro del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni, reconocido Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es el Cilento interior, ese que el turismo de playa atraviesa raramente: carreteras estrechas entre bosques, pueblos encaramados, un paisaje que cambia completamente respecto a la costa, distante pocos kilómetros en línea recta. Para quienes pasan sus vacaciones en el litoral cilentano, subir a Abatemarco para una noche de fiesta es la forma más sencilla de conocer la otra cara del territorio.

Consejos para la visita

Los puestos abren al atardecer, hacia las 20:00 horas, y conviene llegar con tiempo: los espacios del pueblo son reducidos y la cola se forma pronto. En agosto, a 420 metros de altitud, después de la puesta de sol la temperatura baja considerablemente respecto a la costa: una sudadera ligera es más útil de lo que se imagina. El aparcamiento debe buscarse a lo largo de las calles del pueblo. Las actualizaciones sobre el menú, los horarios y los invitados musicales son difundidas por la Associazione Mamme Insieme en sus canales sociales en los días previos al evento.