Fiesta de la Anguila - Sagra di San Rocco
La fiesta de la anguila en la pedanía de Saletta de Copparo
Presentación de Fiesta de la Anguila de Saletta
Una fiesta de pueblo que huele a anguila
La Fiesta de la Anguila - Sagra di San Rocco es una de las citas veraniegas más sentidas de Saletta, pequeña pedanía del Municipio de Copparo, en el corazón de la baja llanura de la Provincia de Ferrara, en Emilia-Romaña. Durante casi dos semanas de agosto, el pueblo se congrega en torno al Parque Parroquial San Michele Arcangelo, en Via Piazza, donde un stand gastronómico cubierto se convierte en el corazón palpitante de la manifestación.
La anguila, reina de la mesa ferrarense
La protagonista absoluta es la anguila, pez símbolo de la tradición gastronómica ferrarense y de las cercanas Valles de Comacchio. Aquí se sirve frita, a la parrilla y en el célebre risotto, junto a otros platos que cuentan la cocina de estas tierras: pinzin con embutidos, antipastos de mar, ensalada de mar y cóctel de gambas, cappelletti y cappellacci de calabaza, frituras y parrilladas mixtas de pescado, además de propuestas de carne para quienes prefieren. No falta el rincón de aperitivo, perfecto para abrir la velada.
Entre devoción y comunidad
La fiesta nace en torno a la fiesta del patrón San Rocco y mantiene un fuerte vínculo con la parroquia y la vida del pueblo. Es una manifestación enteramente construida por el voluntariado: cada año más de cien voluntarios de la comunidad de Saletta se ponen a los fogones, a las mesas y a la organización, haciendo del trabajo colectivo la verdadera fuerza del evento.
Música y veladas bajo las estrellas
Junto a la buena cocina, cada velada está animada por música en vivo, dj set y entretenimiento: orquestas de baile, tribute bands, grupos de pop, funky y rock se alternan en el escenario para acompañar cenas y post-cenas. Es una fiesta pensada para estar juntos, donde familias, jóvenes y visitantes de los municipios cercanos se reúnen para algunas veladas de buena comida y alegría en la pedanía de Copparo.
Fiesta de la Anguila de Saletta — edición 2026
Edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de la Anguila - Sagra di San Rocco está programada en Saletta de Copparo (FE) del 5 al 16 de agosto de 2026, con apertura del stand gastronómico a partir de las 19:00 en el Parque Parroquial San Michele Arcangelo, en Via Piazza. En la mesa vuelven la anguila frita y a la parrilla, el risotto de anguila, los antipastos de mar, cappelletti y cappellacci, frituras y parrilladas, además de propuestas de carne y el rincón de aperitivo, todo preparado por los voluntarios de la Pro Loco Saletta APS.
El calendario detallado de las veladas musicales y de entretenimiento de 2026 será anunciado por los organizadores en las semanas previas a la manifestación, como es tradición, en la página de Facebook y en el perfil de Instagram de la fiesta.
Programa Fiesta de la Anguila de Saletta 2026
El programa detallado de las veladas (música en vivo, dj set y entretenimiento) de la edición 2026 aún no ha sido publicado. Como cada año, cada noche del stand gastronómico va acompañada de música y animación; el calendario completo será dado a conocer por la Pro Loco Saletta en las semanas previas a la fiesta.
Apertura del stand: todas las noches a partir de las 19:00.
Momentos destacados Fiesta de la Anguila de Saletta 2026
- Anguila frita, a la parrilla y risotto de anguila, especialidades de la tradición ferrarense
- Veladas con música en vivo, dj set y entretenimiento
- Rincón de aperitivo y cocina de mar y de carne
- Manifestación enteramente animada por el voluntariado de la pedanía
Precios Fiesta de la Anguila de Saletta 2026
Información práctica — Fiesta de la Anguila de Saletta
Dónde
Saletta di Copparo (FE), Parque Parroquial San Michele Arcangelo, Via Piazza 17 — CAP 44034.
Horarios
Apertura del stand gastronómico a partir de las 19:00.
Reservas y contactos
Se aceptan reservas: tel. 351 5356005 (indicativamente de 10:00 a 21:00) — e-mail [email protected]. Actualizaciones sobre fechas y programa en la página de Facebook "Festa dell'anguilla - Saletta - Fe" y en Instagram (@festa_anguilla).
Bueno saber
La manifestación está organizada por la Pro Loco Saletta APS con el patrocinio del Ayuntamiento de Copparo. Las fechas y el programa pueden sufrir variaciones: conviene verificar con los organizadores antes de emprender el viaje.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Anguila de Saletta
Parco Parrocchiale San Michele Arcangelo
Via Piazza 17, Saletta, 44034 Copparo