Festival Bianco
El festival de la leche y los quesos de la Pedemontana Vicentina
Presentación de Festival Bianco
Un día dedicado a lo blanco
El Festival Bianco es el evento que Calvene, municipio de la Pedemontana Vicentina en la provincia de Vicenza, dedica a la leche y sus derivados: quesos, mantequilla, helado. Organizado por el Ayuntamiento, celebra la cultura quesera y rural que durante siglos ha animado este rincón de montaña a los pies del Altopiano dei Sette Comuni, contando la leche como producto de comunidad y tradición.
Talleres, degustaciones y maridajes
En el corazón del festival se encuentran los talleres de degustación en la llamada "Palestra del gusto" (Gimnasio del gusto), guiados por ponentes de la ONAF (Organización Nacional de Cata de Quesos) de la delegación de Vicenza. Se exploran los maridajes entre quesos y cervezas, quesos y vinos de la Pedemontana, en un programa intenso que alterna catas, relatos y comparaciones entre territorios. No faltan momentos dedicados a la mantequilla, al helado y a la "merienda de antaño".
Los productores y el territorio
A lo largo de las calles del centro, los puestos de los productores locales permiten comprar y degustar los quesos y productos lácteos de la zona, en un ambiente festivo que pone en diálogo las queserías de montaña (malghe), las queserías y los visitantes. El Festival Bianco es un evento gratuito y abierto al público, mientras que los talleres —con plazas limitadas— requieren reserva.
Sabores de montaña
Más que una simple feria (sagra), el Festival Bianco es un relato del territorio a través del gusto: una ocasión para descubrir Calvene, sus cascadas y sus molinos, y para entender cuánto la tradición quesera forma parte de la identidad de la montaña vicentina.
Festival Bianco — edición 2026
El Festival Bianco regresará a Calvene en otoño de 2026, confirmando la cita dedicada a la leche y los quesos de la Pedemontana Vicentina. Como en ediciones anteriores, se esperan los talleres de degustación guiados por ponentes de la ONAF en la "Palestra del gusto", los maridajes entre quesos, vinos y cervezas de la zona, los puestos de productores locales y los momentos dedicados a la mantequilla y al helado. Evento gratuito y abierto al público, con talleres previa reserva.
Programa Festival Bianco 2026
El programa detallado de la edición de 2026, con la fecha y los títulos de los talleres, será publicado por el Ayuntamiento de Calvene ([email protected]). Basándonos en la edición de 2025, el día se organiza de la siguiente manera:
- Mañana — apertura de los puestos de los productores y momentos dedicados a la mantequilla ("A todo mantequilla", la merienda de antaño)
- Talleres de degustación guiados por ponentes de la ONAF de la delegación de Vicenza en la "Palestra del gusto": quesos y cervezas de la Pedemontana, maridajes quesos-vinos, comparaciones entre territorios
- Tarde — degustaciones dedicadas al helado y a la tradición quesera de montaña
Los títulos y horarios de los talleres individuales de la edición de 2026 serán anunciados por el Ayuntamiento. Los talleres son de pago y con plazas limitadas, previa reserva.
Momentos destacados Festival Bianco 2026
Precios Festival Bianco 2026
Información práctica — Festival Bianco
Cómo llegar
Calvene se encuentra a unos 35 km al norte de Vicenza, en la zona de las colinas al pie del Altopiano. Se llega en coche desde la zona de Thiene-Lugo di Vicenza.
Talleres
Los talleres de degustación son de pago y con plazas limitadas: se recomienda reservar en [email protected].
Entrada
Evento gratuito y abierto al público; los talleres requieren reserva y una contribución.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Festival Bianco
Centro di Calvene
Centro di Calvene, 36030 Calvene