Festa del Ventrisco - Fiesta de los Frijoles
La fiesta de los frijoles de Castelforte, entre memoria, raíces y sabores del Garigliano
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Festa del Ventrisco
Una fiesta que sabe a raíces
La Festa del Ventrisco - Fiesta de los Frijoles es la cita estival con mayor identidad de Castelforte, un pueblo del sur de la provincia de Latina, en el sur del Lacio, a un paso del valle del Garigliano. Con su 48ª edición celebrada en 2025, el evento está organizado por la Pro Loco de Castelforte con el patrocinio del Ayuntamiento y se ha convertido en una tradición histórica que aúna naturaleza, cultura y gastronomía local.
El ventrisco, símbolo del pueblo
El nombre de la fiesta proviene del ventrisco, el lentisco en dialecto local, que antiguamente crecía de forma espontánea en la torre de San Giovanni. A esta planta está ligado el dicho de los emigrantes de Castelforte: "quiero volver a morir bajo el ventrisco", que expresa el deseo de regresar a los propios orígenes. El lentisco se ha convertido así en un icono de la identidad de Castelforte, una llamada a las raíces y a los sabores auténticos del territorio.
El plato tradicional
El corazón de la fiesta es la degustación de los frijoles, cocinados a fuego lento en los pignati, las antiguas ollas de terracota, sobre leña de roble y servidos en cuencos de barro. Un plato sencillo y generoso, aderezado con:
- aceite de oliva virgen extra de las colinas que rodean el pueblo;
- cebollas aromáticas cultivadas en el valle del Garigliano;
- pane cafone local, cocido en hornos de leña.
Alrededor de los puestos gastronómicos se reúnen familias, residentes y los muchos emigrantes que regresan al pueblo para las vacaciones de verano: la fiesta es, ante todo, un momento de encuentro y convivencia.
Música y veladas en la plaza
A la parte gastronómica se suma un completo programa de música en directo y espectáculos para todas las edades. En las últimas ediciones, la plaza ha acogido conciertos, bandas de versiones y veladas temáticas que animan el centro histórico hasta altas horas de la noche, en un ambiente de fiesta popular que involucra a grandes y pequeños.
En Castelforte, entre historia y paisaje
Castelforte es uno de los pueblos con más historia de la provincia de Latina, asomado al valle del Garigliano en la frontera entre el Lacio y Campania. Participar en la Festa del Ventrisco significa descubrir un territorio auténtico, lejos de los destinos más masificados, donde la memoria campesina y el sentido de comunidad siguen muy vivos. La fiesta se celebra tradicionalmente en la segunda quincena de agosto, cuando el pueblo vuelve a llenarse de vida y la plaza se convierte en el salón de toda la comunidad.
Festa del Ventrisco — edición 2026
La edición 2026 de la Festa del Ventrisco - Fiesta de los Frijoles de Castelforte está en preparación. Por el momento, la Pro Loco de Castelforte aún no ha oficializado las fechas ni el programa detallado; sin embargo, la fiesta se celebra tradicionalmente en la segunda mitad de agosto, siguiendo la estela de las ediciones anteriores (la edición 2025 se celebró el 8 y 9 de agosto). También para 2026 se esperan las degustaciones de los famosos frijoles aderezados con aceite y cebollas, los puestos gastronómicos y las veladas de música en directo en el centro histórico. La información se actualizará en cuanto sea difundida por los organizadores.
Programa Festa del Ventrisco 2026
Precios Festa del Ventrisco 2026
Información práctica — Festa del Ventrisco
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en el centro de Castelforte (LT), en la Piazza Giulio Andreotti y en las plazas del centro histórico.
Cómo llegar
En coche: salida de autopista más cercana en la A1 en dirección a Cassino, luego continúa hacia el sur de la provincia de Latina y el valle del Garigliano. Hay un amplio aparcamiento disponible cerca de la zona de la fiesta.
En tren: las estaciones de referencia son las de la línea Roma-Nápoles vía Formia; desde allí se puede llegar a Castelforte en coche.
Entrada
Entrada gratuita. Las degustaciones de frijoles y productos típicos se pagan en los puestos gastronómicos.
Información
Pro Loco di Castelforte - tel. +39 389 193 1648 - email [email protected]
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¿Dónde se celebra? — Festa del Ventrisco
Piazza Giulio Andreotti