Festa del Fungo di Cunardo

La sagra de los boletus

En el corazón del otoño, cuando los bosques de las Prealpes varesinas regalan sus setas, Cunardo celebra el boletus con una fiesta que ya es un clásico del Alto Varesotto. La Festa del Fungo, que llega a su vigésimo tercera edición, está organizada por el grupo folclórico I Tencitt y se celebra en la Baita del Fondista, inmersa en el verde de este municipio de la Provincia de Varese.

Un menú totalmente de setas

El protagonista absoluto es el boletus fresco, presente en cada plato: polenta con setas, risotto, tagliatelle, lasañas, buñuelos y estofado. Es una cocina de montaña generosa y tradicional, preparada por los voluntarios del grupo, que cada año atrae a aficionados y gourmets de toda la provincia y más allá.

I Tencitt, alma de la fiesta

Detrás de la fiesta está el grupo folclórico I Tencitt, una entidad histórica de Cunardo que conserva y promueve las tradiciones locales. La Festa del Fungo es su cita más importante del año: un evento que une gastronomía, alegría y sentido de comunidad, capaz de transformar la Baita del Fondista en un punto de encuentro para miles de personas.

Cunardo y sus bosques

Vivir la Festa del Fungo es también una oportunidad para descubrir Cunardo y su territorio, entre las Prealpes varesinas y a dos pasos de las famosas Grutas de Cunardo. Un rincón de Lombardía donde la cultura del bosque y de las setas forma parte de la identidad local, y donde el otoño se vive en la mesa, en compañía.