FarinaFest - Morsi di Oplonti (Fiesta de la Pasta y la Pizza)

Una fiesta nacida para contar el arte blanco de Torre Annunziata

El FarinaFest - Morsi di Oplonti es una fiesta de verano dedicada a los dos grandes símbolos de la cocina italiana en el mundo: la pasta y la pizza. Se celebra en el patio del oratorio de la Casa Salesiana de Torre Annunziata, en la via Margherita di Savoia 22, en pleno corazón de esta ciudad del Vesubio, en la provincia de Nápoles, Campania. La iniciativa está promovida conjuntamente por los Salesianos de Don Bosco, la asociación Piccoli Passi Grandi Sogni y la Misericordia de Torre Annunziata, y nace de una idea de Rino Balzano.

El nombre del evento combina dos referencias precisas: la farina (harina), materia prima que forjó la economía local, y Oplonti, el antiguo topónimo romano de Torre Annunziata, hoy conocido mundialmente por la Villa de Popea y por su yacimiento arqueológico, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

La capital del arte blanco

Torre Annunziata no ha elegido el tema de su fiesta por casualidad. Entre los siglos XIX y XX, la ciudad fue una auténtica capital del arte blanco: los molinos a lo largo del litoral, las fábricas de pasta y las plazas donde la pasta se extendía al sol y al viento hicieron de la elaboración del grano una excelencia reconocida mucho más allá de las fronteras nacionales. A principios del siglo XX, una gran parte de la pasta exportada al mundo salía precisamente de aquí, en un liderazgo compartido con la cercana Gragnano.

Marcas históricas como Setaro y Voiello, junto a decenas de otras fábricas de pasta locales ya desaparecidas, son el testimonio vivo de aquella época. No es casualidad que el Pastificio Setaro, la última fábrica de pasta histórica aún activa en la ciudad, sea uno de los patrocinadores del evento y suministre la pasta que se sirve durante la velada.

Cómo es la velada

FarinaFest es una fiesta popular de una sola noche, que comienza al atardecer y se prolonga hasta altas horas de la madrugada. El patio del oratorio salesiano se transforma en un gran espacio de convivencia con:

• puestos gastronómicos con un plato de pasta, la pizza margherita estrictamente a portafoglio (doblada) o la montanarina frita, acompañadas de una bebida;
• música en directo y, a última hora, sesiones de DJ a cargo de los jóvenes de la zona;
• una zona dedicada a los niños con juegos, castillos hinchables y animación;
• momentos de encuentro entre las asociaciones locales, que presentan sus proyectos y actividades educativas.

La preparación de los platos corre a cargo de los voluntarios de las asociaciones organizadoras y de los jóvenes de las casas hogar salesianas, acompañados por maestros pizzeros y cocineros locales: un detalle que explica perfectamente el espíritu del evento, más cercano a una fiesta comunitaria que a una feria comercial.

Gastronomía y solidaridad

FarinaFest es también una cita con la solidaridad. La recaudación de la velada apoya las actividades educativas dirigidas a los menores acogidos por la comunidad salesiana oplontina y los proyectos de la asociación Piccoli Passi Grandi Sogni. Comer un plato de pasta o una pizza en ese patio significa, por tanto, contribuir de forma sencilla y directa a una labor social que, en una ciudad compleja como Torre Annunziata, tiene un valor real.

Por qué merece la pena ir

Quien viene de fuera encuentra una fiesta auténtica, sin filtros turísticos: precios populares, mesas compartidas, música napolitana e italiana y familias con niños disfrutando hasta tarde. Es también una excelente oportunidad para descubrir una ciudad a menudo ignorada por los circuitos clásicos del Vesubio, a pocos minutos de las Excavaciones de Oplontis, del paseo marítimo y de las Termas Vesubianas, y a solo quince minutos en tren de Pompeya y Herculano.

La fórmula es la de las grandes fiestas de Campania: se paga un ticket único, se recoge el plato y uno se sienta donde puede. Al ser una sola noche, se recomienda llegar con tiempo, ya que la afluencia en las ediciones anteriores ha sido muy alta.