El Sannio entre Sabores y Folklore - Siguiendo los pasos de la Vía del Grano (Fiesta Provincial de las Pro Loco del Sannio)

Una fiesta que reúne a todas las Pro Loco del Sannio

La Fiesta Provincial de las Pro Loco del Sannio no es una fiesta popular cualquiera: es la cita anual en la que el Comité Provincial UNPLI Benevento reúne en un solo lugar a las decenas de Pro Loco que dan vida a los pueblos de la Provincia de Benevento. Cada asociación llega con su propio puesto, sus productos y sus grupos con trajes tradicionales: el resultado es un escaparate compacto de todo lo que el Sannio tiene para ofrecer, desde la cocina campesina hasta la artesanía, pasando por la música popular y la recreación histórica. Para la edición 2026, el evento fue acogido por el Ayuntamiento de Foglianise, en Campania, en el marco de la Piazza Fiamme Gialle.

El tema: siguiendo los pasos de la Vía del Grano

El subtítulo de la edición de Foglianise, «Siguiendo los pasos de la Vía del Grano», no es un simple eslogan. El grano es el hilo conductor elegido por los organizadores como símbolo de trabajo, tradición, cultura y vínculo con la tierra: un elemento que en el Sannio ha moldeado paisajes, oficios y calendarios festivos. En torno a este tema giran la conferencia inaugural, los talleres didácticos y gran parte de las propuestas gastronómicas, desde los granos antiguos hasta las pastas tradicionales.

El pueblo gastronómico

El corazón más sabroso de la fiesta abre cada noche a las 20:00 con el Pueblo Gastronómico: decenas de puestos gestionados por las Pro Loco ofrecen platos tradicionales, carnes, embutidos y quesos, pizzas y bruschettas, dulces típicos, licores artesanales, conservas, aceite de oliva y los vinos DOC del Sannio, uno de los territorios vitivinícolas más extensos de Campania. Junto a la comida, hay espacio para un pueblo artesanal con cerámica y producciones locales.

Folklore, cuadrillas y desfiles históricos

La parte espectacular corre a cargo de los grupos locales. En 2026, pasaron por el escenario y las calles el Gruppo Folk A Funtanella, Portetnica, el Gruppo Folk Fontanavecchia, el Gruppo Folk Fortuna Folianensis y la Orchestrina Sanamalocchio, junto con la cuadrilla y la tarantela de la Pro Loco Pago Veiano y los desfiles históricos de las Pro Loco de Airola, Mons Militum y Apice. Para cerrar las veladas, sesiones de DJ hasta la madrugada.

Talleres y oficios antiguos

Antes de los espectáculos, de 18:00 a 19:30, se realizan talleres didácticos pensados también para familias: el trenzado de paja con la Pro Loco Foglianise, la patata nterrata con la Pro Loco Cepino Prata, la cereza del Taburno con la Pro Loco Monte Taburno y el relato de la historia del grano con la técnica del Kamishibai a cargo de la Pro Loco Apice junto a Slow Food. Son momentos en los que se pueden ver en acción las técnicas de procesamiento del grano, la producción de quesos y embutidos.

Foglianise, el pueblo de las carrozas de grano

La elección de Foglianise como sede no es casual: este pueblo de poco más de tres mil habitantes a las faldas del Taburno es conocido en toda Italia por su Fiesta del Grano de agosto, cuando las carrozas y los obeliscos trenzados en paja —reproducciones de monumentos e iglesias— desfilan el 16 de agosto en honor a San Rocco, una devoción que hunde sus raíces en la peste de 1656 y documentada ya en el siglo XVIII. Acoger la fiesta provincial «siguiendo los pasos de la Vía del Grano» significa, por tanto, jugar en casa, en un pueblo donde la paja es materia de arte transmitida de generación en generación.

Un evento reconocido

El evento ha obtenido la mención especial «Evento de Calidad UNPLI», entregada en el Senado de la República, y el patrocinio del Ministerio de Agricultura; a las veladas han asistido representantes de la Región de Campania y de las instituciones provinciales, confirmando el papel que la red de Pro Loco desempeña en la promoción turística de las zonas interiores.

Una sede que puede cambiar

Cabe recordar que la Fiesta Provincial de las Pro Loco del Sannio es un evento itinerante: la sede varía de año en año entre los municipios de la provincia (en 2025 se celebró en Paduli). Para 2026 la elección recayó en Foglianise, pero siempre es recomendable verificar la localidad de la edición siguiente en los canales de UNPLI Benevento.