CioccolaTò

CioccolaTò, la capital del chocolate late en Turín

CioccolaTò es el evento gastronómico más delicioso de la capital piamontesa: cada año, en el corazón del municipio de Turín, la Piazza Vittorio Veneto se transforma en un gran pueblo dedicado al chocolate, producto símbolo de la identidad pastelera saboyana. Promovido por la Cámara de Comercio de Turín y por la Ciudad de Turín, organizado por Turismo Torino e Provincia con el apoyo de la Región Piamonte, el festival es una de las citas más esperadas del invierno turinés.

Un viaje por el sabor entre puestos y Maestros

El área de exposición en la Piazza Vittorio Veneto acoge cerca de 70 puestos con unos sesenta expositores, entre ellos los Maestri del Gusto de Turín y su provincia, artesanos seleccionados por la excelencia de sus producciones. Junto a los grandes nombres históricos, hay espacio para pequeñas realidades de nicho, en un recorrido que narra toda la cadena de suministro del cacao, desde la semilla hasta la tableta. Dos son los espacios centrales del evento: la Casa del Cioccolato, dedicada a catas y encuentros, y la Fabbrica del Cioccolato, donde los artesanos muestran en vivo las técnicas de elaboración.

No solo dulces: cultura, arte y espectáculo

CioccolaTò no es solo una feria, sino un festival disperso que invade palacios históricos, museos y lugares de la cultura turinesa. El programa entrelaza encuentros literarios, proyecciones cinematográficas, talleres y espectáculos, acogiendo a autores y personalidades de renombre nacional e internacional. No faltan las propuestas para los más pequeños, con un pueblo infantil lleno de talleres y actividades didácticas, ni las ocasiones de profundización profesional dedicadas a los operadores del sector.

El chocolate, una herencia piamontesa

Turín y el Piamonte presumen de un vínculo secular con el chocolate: es aquí donde, en el siglo XIX, nació el célebre gianduiotto, símbolo de una tradición artesanal aún viva y reconocida en todo el mundo. CioccolaTò celebra precisamente esta cultura del sabor, uniendo memoria histórica, sostenibilidad de la cadena y una mirada hacia el futuro. Una ocasión imperdible para descubrir la cara más dulce de la ciudad, entre San Valentín y la época de Carnaval.