Carnaval de Crova (Carvè)

El Carvè, alma de Crova

En Crova, un minúsculo municipio de la provincia de Vercelli inmerso en los arrozales del Piamonte oriental, el carnaval no es un evento cualquiera: es el momento del año en el que todo el pueblo se reúne. Conocido por todos con el nombre dialectal de Carvè, el Carnaval de Crova está organizado por la Pro Loco Crova APS, nacida en 1991 del Comité de Fiestas como Famija Cruatina y hoy con más de treinta años de actividad al servicio de la comunidad.

Las máscaras y la entrega de las llaves

El corazón simbólico de la fiesta son las dos máscaras tradicionales croatinas, Giambel d'la Ginevra y Madlinin dei Tre Scalin, que encarnan el espíritu y la memoria del pueblo. Durante el carnaval, reciben de manos del alcalde las llaves simbólicas de Crova, tomando posesión ideal del municipio durante toda la duración de los festejos. Las dos máscaras representan a Crova incluso más allá de las fronteras del pueblo: han participado en el célebre Carnaval Histórico de Santhià, el más antiguo del Piamonte, recibiendo el reconocimiento de UNPLI Piemonte como las máscaras más jóvenes.

Una fiesta de sabor y tradición

El Carvè es, ante todo, una fiesta de sabores campesinos. Se abre con la Pula, el tradicional desfile matutino por las calles del pueblo, al que sigue la distribución de la panissa para llevar, el plato estrella de la cocina vercellesa a base de arroz, alubias y salami. El momento más esperado sigue siendo el de las caudere, los enormes calderos de cobre donde se cocinan polenta con estofado y alubias: antes de servirlas, las caudere son bendecidas en un rito que entrelaza devoción popular y convivencia. Todo se desarrolla en un clima de gran participación, gracias a los numerosos voluntarios de la Pro Loco que cada año hacen posible la fiesta.

Dónde y cuándo

Las iniciativas se distribuyen entre enero y febrero, con la base operativa en la Ca' del Loco, la nueva sede de la Pro Loco en Corso XXI Aprile, y con la distribución de las caudere en el área del campo deportivo municipal de Crova. Para quienes deseen descubrir las tradiciones más auténticas de la zona de Vercelli, el Carvè es una ocasión perfecta para vivir un carnaval de pueblo lejos de los grandes circuitos turísticos, hecho de ritos reales, platos generosos y hospitalidad piamontesa.