Carnevale di Crova (Carvè)

Il Carvè, anima di Crova

A Crova, minuscolo Comune della Provincia di Vercelli immerso nelle risaie del Piemonte orientale, il carnevale non è un evento qualsiasi: è il momento dell'anno in cui l'intero paese si ritrova. Conosciuto da tutti con il nome dialettale di Carvè, il Carnevale di Crova è organizzato dalla Pro Loco Crova APS, nata nel 1991 dal Comitato delle Feste come Famija Cruatina e oggi forte di oltre trent'anni di attività al servizio della comunità.

Le maschere e la consegna delle chiavi

Cuore simbolico della festa sono le due maschere tradizionali croatine, Giambel d'la Ginevra e Madlinin dei Tre Scalin, che incarnano lo spirito e la memoria del paese. Durante il carnevale ricevono dalle mani del sindaco le chiavi simboliche di Crova, prendendo idealmente possesso del Comune per tutta la durata dei festeggiamenti. Le due maschere rappresentano Crova anche oltre i confini del paese: hanno infatti partecipato al celebre Carnevale Storico di Santhià, il più antico del Piemonte, ricevendo il riconoscimento di UNPLI Piemonte come maschere più giovani.

Una festa di gusto e di tradizione

Il Carvè è soprattutto una festa di sapori contadini. Si apre con la Pula, la tradizionale sfilata mattutina per le vie del paese, a cui segue la distribuzione della panissa da asporto, il piatto principe della cucina vercellese a base di riso, fagioli e salame. Il momento più atteso resta però quello delle caudere, gli enormi paioli di rame in cui si cuociono polenta con spezzatino e fagiolata: prima di servirle, le caudere vengono benedette, in un rito che intreccia devozione popolare e convivialità. Tutto si svolge in un clima di grande partecipazione, grazie ai numerosi volontari della Pro Loco che ogni anno rendono possibile la festa.

Dove e quando

Le iniziative si distribuiscono fra gennaio e febbraio, con la base operativa alla Ca' del Loco, la nuova sede della Pro Loco in Corso XXI Aprile, e con la distribuzione delle caudere presso l'area del campo sportivo comunale di Crova. Per chi vuole scoprire le tradizioni più autentiche del Vercellese, il Carvè è un'occasione perfetta per vivere un carnevale di paese lontano dai grandi circuiti turistici, fatto di riti veri, piatti generosi e accoglienza piemontese.