Carnaval de Crova (Carvè)

Le Carvè, l'âme de Crova

À Crova, minuscule commune de la province de Vercelli nichée dans les rizières du Piémont oriental, le carnaval n'est pas un événement ordinaire : c'est le moment de l'année où tout le village se retrouve. Connu de tous sous le nom dialectal de Carvè, le Carnaval de Crova est organisé par la Pro Loco Crova APS, née en 1991 du Comité des Fêtes sous le nom de Famija Cruatina et forte aujourd'hui de plus de trente ans d'activité au service de la communauté.

Les masques et la remise des clés

Le cœur symbolique de la fête réside dans les deux masques traditionnels de Crova, Giambel d'la Ginevra et Madlinin dei Tre Scalin, qui incarnent l'esprit et la mémoire du village. Durant le carnaval, ils reçoivent des mains du maire les clés symboliques de Crova, prenant idéalement possession de la commune pour toute la durée des festivités. Ces deux masques représentent également Crova au-delà des frontières du village : ils ont en effet participé au célèbre Carnaval Historique de Santhià, le plus ancien du Piémont, recevant la reconnaissance de l'UNPLI Piémont en tant que plus jeunes masques.

Une fête de goût et de tradition

Le Carvè est avant tout une fête des saveurs paysannes. Elle s'ouvre avec la Pula, le traditionnel défilé matinal dans les rues du village, suivi de la distribution de panissa à emporter, le plat roi de la cuisine de Vercelli à base de riz, haricots et saucisson. Le moment le plus attendu reste cependant celui des caudere, les énormes chaudrons en cuivre où l'on cuit la polenta avec le ragoût et la soupe de haricots : avant d'être servis, les chaudrons sont bénis, dans un rite qui entremêle dévotion populaire et convivialité. Tout se déroule dans une atmosphère de grande participation, grâce aux nombreux bénévoles de la Pro Loco qui rendent la fête possible chaque année.

Où et quand

Les initiatives sont réparties entre janvier et février, avec une base opérationnelle à la Ca' del Loco, le nouveau siège de la Pro Loco sur le Corso XXI Aprile, et la distribution des caudere sur le terrain de sport municipal de Crova. Pour ceux qui souhaitent découvrir les traditions les plus authentiques de la région de Vercelli, le Carvè est une occasion parfaite de vivre un carnaval de village loin des grands circuits touristiques, fait de rites authentiques, de plats généreux et d'accueil piémontais.