Cantè j'Euv der Roche
La antigua colecta de huevos revive entre cantos y sabores del Roero, en Montaldo Roero
Presentación de Cantè j'Euv der Roche
Una tradición que revive en el corazón del Roero
El Cantè j'Euv der Roche es la cita que cada primavera devuelve a la vida una de las costumbres más antiguas de la campiña piamontesa: la colecta de huevos. Se celebra en Montaldo Roero, un pequeño municipio encaramado en la cresta de las Rocche, en la provincia de Cuneo, en el corazón del Roero piamontés. Es una fiesta que habla el idioma del territorio, hecha de cantos en piamontés, acordeones, guitarras y mesas bien servidas.
¿Qué es el Cantè j'Euv?
El «Cantè j'Euv» —literalmente «cantar los huevos»— es una costumbre cuaresmal que hunde sus raíces en las comunidades campesinas del Piamonte meridional: Langhe, Roero, Monferrato, Alessandrino y Acquese. En los días previos a la Pascua, grupos de jóvenes recorrían las casas y granjas cantando bajo las ventanas, pidiendo huevos frescos como augurio de nueva vida y buena cosecha. Los huevos recolectados servían después para los festejos pascuales. Hoy, esa tradición se renueva como una gran fiesta comunitaria, capaz de atraer a miles de visitantes.
Una fiesta extendida por todo el Roero
El Cantè j'Euv der Roche no es la fiesta de un solo pueblo, sino una auténtica celebración coral del territorio: más de diez Pro Loco y asociaciones de voluntariado del Roero animan la velada con sus puestos. Es esta participación colectiva la que representa, como les gusta decir por aquí, la esencia misma de la «Roerinità»: un vínculo profundo con las raíces que mira con confianza al futuro, confiado sobre todo a los más jóvenes que aprenden y mantienen vivos los cantos.
Música, cantos y sabores del territorio
El corazón del evento son los grupos de cantores con trajes tradicionales y los entusiastas de la música popular que actúan por las calles del centro, alternando antiguos cantos de colecta y melodías de la tradición piamontesa. Junto a la música, el gran protagonista es la comida: a lo largo del recorrido se pueden degustar platos típicos de la cocina del Roero —tajarin al ragú, agnolotti, raviole, fritùra (friciule), polenta, embutidos locales y dulces caseros— acompañados por los vinos del Roero DOCG y el Arneis. Para los más curiosos, la velada comienza con un taller dedicado a quienes desean aprender los cantos y conocer de cerca esta antigua costumbre.
Cuándo ir
La cita cae tradicionalmente en el periodo cuaresmal, entre el final del invierno y el inicio de la primavera, generalmente en sábado por la noche. Es la ocasión perfecta para descubrir un rincón auténtico del Roero y vivir una fiesta popular lejos de los grandes circuitos turísticos, entre colinas, viñedos y el inconfundible paisaje de las Rocche.
Cantè j'Euv der Roche — edición 2026
La edición 2026 del Cantè j'Euv der Roche se celebró el sábado 28 de marzo de 2026 en Montaldo Roero. Debido a un corrimiento de tierras que dejó impracticable la plaza de la iglesia de la fracción San Rocco, sede histórica del evento, la fiesta se trasladó excepcionalmente al centro del pueblo, entre la Piazza Aldo Viglione y la Via Umberto I.
La velada comenzó por la tarde con un taller dedicado a los cantos y tradiciones de la colecta, para luego entrar en materia con la animación musical y los puntos de restauración. Cientos de visitantes recorrieron las calles del pueblo, transformadas en un itinerario gastronómico, mientras los jóvenes protagonistas, armados con acordeones y guitarras, mantenían viva la tradición del canto. El evento fue organizado por la Administración municipal dirigida por la alcaldesa Claudia Rosso, con el apoyo de las asociaciones de voluntariado y las Pro Loco del territorio.
Programa Cantè j'Euv der Roche 2026
Sábado 28 de marzo de 2026 — Montaldo Roero (centro: Piazza Aldo Viglione y Via Umberto I)
- Desde las 17:00 — Taller de cantos y tradiciones de la colecta de huevos (con introducción a las antiguas «laude» populares)
- Desde las 18:00 — Apertura de los once puntos de restauración de las Pro Loco y animación musical por las calles del pueblo
- Noche — Actuaciones itinerantes de los grupos de cantores hasta altas horas de la madrugada
Grupos de cantores participantes (11)
- Cantarabel
- Scapà da cà
- La Cricca dij Mes-cià
- Corale Gat Ross
- Gruppo Tre Valli
- La Cricca del Carnevale di Saluzzo
- Gruppo Spontaneo Cantè j'Euv
- Ricki Avataneo
- J'Amis d'la Crica
- Gruppo Isola Verde
- Le Armonie del nost Piemont
Puntos de restauración (11 Pro Loco y asociaciones)
Canale, Cinzano, Baldissero d'Alba, Piobesi d'Alba, Pocapaglia, Montaldo Roero, Poirino, Priocca, Guarene, Monteu Roero y Villa di Verzuolo, con platos típicos y vinos del Roero DOCG.
Momentos destacados Cantè j'Euv der Roche 2026
- Por primera vez, la fiesta se celebra en el centro del pueblo en lugar de en la fracción de San Rocco
- Once grupos de cantores y música popular piamontesa en directo
- Once puntos de restauración de las Pro Loco del Roero con platos típicos y vinos DOCG
- Taller vespertino para aprender los cantos de la colecta
Precios Cantè j'Euv der Roche 2026
Información práctica — Cantè j'Euv der Roche
Cómo llegar
Montaldo Roero se encuentra en la cresta de las Rocche del Roero, en la provincia de Cuneo. En coche desde la autopista A6 Turín-Savona (salida Marene) o desde la A33 Asti-Cuneo, continuando hacia Canale y el Roero. La estación de tren de referencia es Bra, en la línea Turín-Cavallermaggiore-Bra.
Aparcamientos y autobús lanzadera
Durante el evento está activo un servicio de autobús lanzadera gratuito desde el aparcamiento Marenghi / Campo Sportivo hacia el centro histórico.
Entrada y restauración
La entrada a la fiesta es libre y gratuita. Las degustaciones gastronómicas en los puestos de las Pro Loco se pagan directamente en cada punto de restauración. Se recomienda llevar ropa cómoda y una chaqueta, dada la frescura de la noche.
Contacto
Pro Loco Montaldo Roero — email: [email protected] — tel. +39 333 8394628.
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¿Dónde se celebra? — Cantè j'Euv der Roche
Piazza Aldo Viglione e Via Umberto I
Piazza Aldo Viglione, 12040 Montaldo Roero