Cannaiola in Borgo y los Vinos de la Tuscia

Un pueblo, un vino, un recorrido

Cannaiola in Borgo y los Vinos de la Tuscia es el evento enogastronómico que cada mes de julio anima el centro histórico de Marta, un municipio de la provincia de Viterbo, en el norte del Lacio. La idea es sencilla y exitosa: entregar al visitante una copa con su funda para colgar al cuello y dejarle libre para recorrer los callejones del pueblo, deteniéndose en los puestos de cata instalados entre plazas, arcos y rincones con vistas al Lago de Bolsena. No es una feria encerrada en un pabellón, sino un paseo pausado donde el vino acompaña el descubrimiento del lugar.

La Cannaiola, un vino raro de la Tuscia

El corazón de la fiesta es la Cannaiola di Marta, un vino tinto obtenido de la vinificación de la uva Canaiolo Nero, cultivada históricamente en las colinas que descienden hacia el lago. Es un vino tradicionalmente amable, de color rubí tenue y aroma a frutos rojos, considerado raro porque se produce en cantidades limitadas y en una superficie vitivinícola reducida: obtuvo el reconocimiento DOC en 1996, dentro de la denominación Colli Etruschi Viterbesi. Junto a la Cannaiola, el recorrido exhibe otras etiquetas de la Tuscia, desde el Aleatico hasta los blancos volcánicos de la zona de Bolsena y Montefiascone.

Qué encontrarás a lo largo del recorrido

• Recorrido de degustación con copa al cuello y una serie de catas de vinos locales;
• Puestos gastronómicos con productos típicos de la Tuscia: embutidos, bruschettas, quesos, porchetta, dulces locales;
• Música en vivo cada noche en las plazas del centro histórico;
• Artistas callejeros y animación itinerante por los callejones;
• Exposiciones de fotografía y pintura, además de proyecciones de vídeo dedicadas a las tradiciones locales;
• Cena bajo la Torre dell'Orologio, con menú fijo a precio popular;
• Juegos de madera y actividades pensadas para las familias.

Marta, el lago y la tradición

Marta es uno de los pueblos más característicos de la orilla meridional del Lago de Bolsena: un pueblo de pescadores dominado por la Torre dell'Orologio, con su paseo marítimo, el pequeño puerto y una red de calles estrechas que ascienden hacia la parte alta. Su identidad es doble, ligada tanto a la pesca lacustre como a la viticultura, y la fiesta combina ambas almas. El calendario de Marta está marcado por las tradiciones: desde la célebre Barabbata de mayo, una de las recreaciones campesinas más antiguas del Lacio, hasta las fiestas de verano. Cannaiola in Borgo se integra en este tejido como una cita reciente pero ya consolidada, nacida para dar visibilidad a un producto identitario y para hacer que el centro histórico cobre vida en las noches de verano.

El ambiente

La manifestación comienza al atardecer, cuando el aire en el lago se refresca y el pueblo se ilumina. El público es variado: familias locales, apasionados de la enología llegados de la provincia de Viterbo y de la cercana Umbría, y turistas que se alojan en el lago. El tono sigue siendo el de una fiesta de pueblo, cuidada pero sin formalismos, con los voluntarios de la Pro Loco en los puestos y los sumilleres de la delegación FISAR de Viterbo guiando las catas y explicando las etiquetas. Es un excelente punto de partida para conocer la producción vitivinícola de la Tuscia, a menudo menos conocida que la toscana o la umbra, pero rica en variedades autóctonas.

Cuándo ir

El evento se celebra en julio, generalmente durante uno o dos fines de semana, comenzando al inicio de la noche. La entrada al área de la fiesta es libre: solo se paga el kit de degustación y las consumaciones gastronómicas. Quienes deseen combinar la experiencia con un día en el lago pueden llegar por la tarde, dedicar unas horas a la playa o a un paseo por la orilla y dirigirse al centro histórico para la apertura.