Vinagre Balsámico de Módena: Mil Catas, Cien Maestros
La gran fiesta del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP en el corazón de la ciudad
Presentación de Mil Catas, Cien Maestros
El balsámico de fiesta en el corazón de Módena
Mille Assaggi, Cento Maestri es la celebración ciudadana dedicada al Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, el producto que más que ningún otro cuenta la identidad gastronómica de la capital emiliana. El evento, incluido en el programa "Modena Città dei Festival" promovido por el Ayuntamiento de Módena, lleva al centro histórico las competencias y el saber de la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, la institución que desde 1966 custodia y transmite el arte de este producto único en el mundo.
Cien Maestros Catadores, mil degustaciones
Corazón de la manifestación son las degustaciones guiadas dirigidas por los Maestros Catadores de la Consorteria, reconocidos entre los máximos expertos mundiales del balsámico. A través de su relato, el público aprende a distinguir los aromas, la densidad y el largo envejecimiento en baterías de barricas de maderas diferentes que hacen al Tradizionale tan preciado. La fórmula de los "mil degustaciones" transforma una simple degustación en una experiencia sensorial colectiva, capaz de involucrar a aficionados, curiosos y familias.
Una tradición que se convierte en identidad
El Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP nace exclusivamente en la provincia de Módena, a partir de mosto de uva cocido y de un lento envejecimiento que puede durar décadas. Contar este producto significa contar la historia, el paisaje y la cultura campesina de Emilia-Romaña. La manifestación se une idealmente también a las Acetaie Aperte, la iniciativa que cada año abre las puertas de las acetaies del territorio, y a las celebraciones por el 60° aniversario de la Consorteria.
Módena, ciudad del gusto
Capital de los motores y patria de grandes excelencias gastronómicas, Módena acoge a los visitantes en un centro histórico Patrimonio de la UNESCO, entre el Duomo, la Ghirlandina y Piazza Grande. Mille Assaggi, Cento Maestri se inserta en una temporada rica de citas que entrelazan cultura, deporte y enogastronomía, ofreciendo a los visitantes una ocasión perfecta para descubrir la ciudad y sus sabores auténticos.
- Dónde: centro histórico de Módena (Emilia-Romaña)
- Qué: degustaciones guiadas de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
- Quién: los Maestros Catadores de la Consorteria
- Cuándo: septiembre, en el programa Modena Città dei Festival
Mil Catas, Cien Maestros — edición 2026
La edición 2026 de Mille Assaggi, Cento Maestri está incluida en el calendario oficial "Modena Città dei Festival", que concentra en septiembre una de las temporadas más ricas de eventos del Ayuntamiento de Módena, entre deporte, cultura y excelencias enogastronómicas. La manifestación confirma su vínculo con la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena y con sus Maestros Catadores, protagonistas de las degustaciones guiadas.
El programa detallado - horarios de las degustaciones, sedes precisas en el centro histórico, modalidades de reserva y tarifas - aún no ha sido publicado por los organizadores. La página se actualizará tan pronto como la Consorteria y el Ayuntamiento de Módena difundan el programa completo de la edición 2026.
Momentos destacados Mil Catas, Cien Maestros 2026
- Degustaciones guiadas de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
- Los Maestros Catadores de la Consorteria
- Evento en el programa Modena Città dei Festival
- Año del 60° aniversario de la Consorteria
Información práctica — Mil Catas, Cien Maestros
Cómo llegar
En tren: la estación de Módena está servida por las líneas de alta velocidad y regionales; el centro histórico es accesible a pie en pocos minutos. En coche: salida Módena Norte o Módena Sur de la autopista A1, con aparcamientos en las áreas de intercambio alrededor del centro. En avión: aeropuertos de referencia Bolonia Marconi (a unos 40 km) y Parma.
Información útil
El evento se desarrolla en el centro histórico de Módena. Para el programa detallado, horarios y modalidades de participación en las degustaciones guiadas, consultar el portal Visit Modena y los canales de la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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¿Dónde se celebra? — Mil Catas, Cien Maestros
Centro storico di Modena