Zicoria FestiVal di Sole

L'édition 2025 du Zicoria FestiVal di Sole s'est tenue dans le Val di Rabbi du 25 avril au 4 mai, articulée sur deux week-ends d'activités et d'ateliers dédiés au pissenlit et aux herbes sauvages de montagne.

Le programme proposait des sorties guidées dans le Parc National du Stelvio pour observer l'éveil de la nature en forêt, des ateliers de cuisine pour apprendre les recettes printanières de la tradition rurale, et des dégustations de fromages d'alpage accompagnés de zicoria. Parmi les rendez-vous, la présentation du professeur Antonio Sarzo avec son livre sur le pissenlit et le cooking show du chef Daniel Prantil.

Le dimanche 27 avril a eu lieu la traditionnelle Festa delle Zicorie, avec un déjeuner à base de plats traditionnels revisités avec de la zicoria (organisé par l'AVIS de Rabbi), suivi du spectacle folklorique du groupe Sauta Martini.