Vinòforum
La grande fête du vin et de la gastronomie à la Villa Borghese
Présentation de Vinòforum
Vinòforum, le vin conquiert la Villa Borghese
Chaque mois de septembre, Vinòforum transforme la Piazza di Siena, dans le cœur vert de la Villa Borghese à Rome, en la plus grande scène italienne dédiée au vin et à la haute cuisine. Né en 2004, l'événement est devenu au fil des ans un rendez-vous incontournable pour les passionnés, les professionnels et les simples curieux souhaitant découvrir le monde de la gastronomie dans un cadre scénographique unique. La 23e édition est programmée du 7 au 13 septembre 2026.
Des chiffres records
Vinòforum est avant tout une vitrine gigantesque du vin italien : plus de 800 caves et consortiums provenant de chaque région sont attendus, avec environ 3 200 étiquettes en dégustation aux comptoirs. Aux côtés du vin, l'huile d'olive extra vierge, les grands fromages comme le Parmigiano Reggiano et la pizza d'auteur trouvent leur place, dans un parcours qui mêle dégustation, culture et formation.
Masterclasses, dîners d'auteur et grands chefs
Le cœur battant de la manifestation est constitué par les Wine Top Tasting, des masterclasses qui, chaque soir, avec un double rendez-vous, accompagnent le public à la découverte des caves, des appellations et des terroirs du vin italien et international. À cela s'ajoutent les Temporary Restaurants, où des dizaines de restaurants proposent leurs plats, les dîners exclusifs The Night Dinner et les parcours Pizza d'Autore signés par des maîtres pizzaiolos. Les espaces dédiés à la formation ne manquent pas, avec des cours d'initiation au vin et à l'huile extra vierge.
La Città della Pizza
Parmi les rendez-vous les plus attendus figure la finale de La Città della Pizza, le concours national qui récompense les nouveaux talents de l'art blanc : lors de la dernière soirée, les jeunes pizzaiolos émergents s'affrontent pour le titre de meilleur pizzaiolo de l'année, devant un jury d'experts et le public.
Un événement dans le salon vert de Rome
Se promener entre les comptoirs de dégustation au coucher du soleil, verre à la main, avec en toile de fond le célèbre hippodrome du XIXe siècle de la Piazza di Siena, est une expérience qui allie goût et beauté. Vinòforum est bien plus qu'une foire : c'est une fête diffuse qui anime les soirées de fin d'été de la Capitale et confirme Rome comme l'une des capitales de la gastronomie dans le Latium et en Italie.
- Où : Piazza di Siena, Villa Borghese, Rome (RM), Latium
- Quand : 7-13 septembre 2026, en soirée
- Quoi : dégustations de vin, huile et produits typiques, masterclasses, dîners d'auteur, pizza
Vinòforum — édition 2026
La 23e édition de Vinòforum revient à la Piazza di Siena, à la Villa Borghese, du 7 au 13 septembre 2026. Sept soirées de dégustations, de haute cuisine et de formation, avec plus de 800 caves et consortiums et environ 3 200 étiquettes aux comptoirs. L'huile extra vierge, le Parmigiano Reggiano et la pizza d'auteur sont également à l'honneur, entre masterclasses, dîners exclusifs et rencontres avec de grands chefs et maîtres pizzaiolos.
Programme Vinòforum 2026
Vinòforum 2026 anime la Piazza di Siena pendant sept soirées, du 7 au 13 septembre, avec une ouverture indicative de 19h00 à 00h00 (lundi-jeudi) et jusqu'à 01h00 (vendredi et samedi). L'inauguration officielle a lieu le lundi 7 septembre à 19h00.
Dégustations et vin
- Comptoirs de dégustation : plus de 800 caves et consortiums, environ 3 200 étiquettes italiennes et internationales.
- Wine Top Tasting : masterclasses au programme chaque soir avec un double rendez-vous, dédiées aux caves, appellations et terroirs.
- Casa Barolo : dégustations dédiées au Barolo et aux vins des Langhe.
- Huile extra vierge : parcours de dégustation guidée avec Unaprol et Evooschool.
Cuisine et dîners d'auteur
- Temporary Restaurant : plus de 20 restaurants avec 40 recettes sur le thème "Rome : Racines et Futur".
- The Night Dinner : dîners exclusifs sur le thème "Human Factor. Passé. Présent. Futur" (en collaboration avec La Molisana).
- Pizza d'Autore : six dîners guidés avec Molino Caputo.
- Place aux grands fromages avec le Consortium du Parmigiano Reggiano.
La Città della Pizza
- Dimanche 13 septembre : finale du concours national avec les pizzaiolos émergents en lice pour le titre de meilleur pizzaiolo de l'année.
Le calendrier détaillé des masterclasses et dîners individuels, avec horaires et invités, est publié progressivement sur le site officiel.
Temps forts Vinòforum 2026
- Plus de 800 caves et consortiums avec environ 3 200 étiquettes en dégustation
- Wine Top Tasting : masterclasses chaque soir avec un double rendez-vous
- Dîners d'auteur The Night Dinner et Temporary Restaurants avec plus de 20 restaurants
- Pizza d'Autore et finale de La Città della Pizza (13 septembre)
Tarifs Vinòforum 2026
Informations pratiques — Vinòforum
Comment s'y rendre
La Piazza di Siena se trouve à l'intérieur de la Villa Borghese, à Rome. En métro, l'arrêt le plus pratique est Spagna (ligne A), d'où l'on rejoint le parc à pied par la sortie Villa Borghese ; d'autres arrêts utiles sont Flaminio (ligne A) et Barberini. De nombreuses lignes de bus desservent les zones de Piazzale Flaminio, Porta Pinciana et Via Veneto. Compte tenu de la position centrale et de la ZTL (zone à trafic limité), l'utilisation des transports en commun est conseillée.
Horaires
L'événement se déroule en soirée : approximativement de 19h00 à 00h00 (du lundi au jeudi) et jusqu'à 01h00 (vendredi et samedi). L'inauguration est fixée au lundi 7 septembre à 19h00.
Billets
L'entrée est payante avec des billets et des carnets de dégustation en vente en ligne (prévente) et sur place. Lors des éditions précédentes, le billet comprenait un verre et un carnet de dégustations. Pour les tarifs mis à jour et l'achat, consultez le site officiel vinoforum.it.
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Où se déroule — Vinòforum
Piazza di Siena (Villa Borghese)
Piazza di Siena, Villa Borghese, 00197 Roma