Villa Celiera in Sagra

La fête de l'arrosticino au cœur du Gran Sasso

Villa Celiera in Sagra est l'événement gastronomique le plus attendu de l'été à Villa Celiera, un petit village d'environ 765 habitants perché à 714 mètres d'altitude sur une falaise calcaire dominant la haute vallée du torrent Schiavone, au cœur du Parc National du Gran Sasso et Monti della Laga, dans la province de Pescara. Depuis plus de trente ans, la Pro Loco de Villa Celiera, avec le patronage de la municipalité, transforme les rues et les places du centre historique en un immense restaurant à ciel ouvert dédié au produit emblématique de cette terre : l'arrosticino.

La patrie de l'arrosticino

S'il existe un lieu qui peut se dire patrie des arrosticini, c'est bien Villa Celiera. Ici, les petites brochettes de viande de mouton sont enfilées une à une et cuites sur les longs braseros à canaletto, puis servies brûlantes et accompagnées de pain, d'huile d'olive, de vin rouge et d'accompagnements simples. Toute l'offre de la fête tourne autour de l'arrosticino, qui propose également d'autres plats de la cuisine des Abruzzes, des fromages comme le renommé Pecorino di Farindola et les douceurs de la tradition locale. Le village, qui s'est développé autour de l'ancienne abbaye cistercienne de Santa Maria Casanova, conserve un charme médiéval qui sert de cadre idéal aux soirées de fête.

Musique, convivialité et Arrosticino Day

Chaque soir, la fête propose de la musique live, des danses et des moments de convivialité qui animent les places jusqu'à tard dans la nuit. La manifestation s'ouvre traditionnellement avec l'Arrosticino Day, l'avant-première entièrement dédiée à la célébration de la brochette des Abruzzes, avant les jours centraux de la fête. C'est un événement profondément ancré dans l'identité du village, capable d'attirer des visiteurs de tous les Abruzzes et au-delà : ces dernières années, Villa Celiera a renforcé sa réputation de capitale de l'arrosticino, avec des ateliers artisanaux du goût qui ont également attiré l'attention de groupes internationaux.

Un village à vivre

Participer à Villa Celiera in Sagra signifie découvrir un coin authentique des Apennins des Abruzzes : air de montagne, forêts de chênes, traditions pastorales et une communauté qui met l'hospitalité et la bonne chère au centre de tout. La fête se déroule dans le centre historique de la commune de Villa Celiera, facilement accessible depuis les principales localités de la province de Pescara.