Villa Celiera in Sagra

La fiesta del arrosticino en el corazón del Gran Sasso

Villa Celiera in Sagra es el evento gastronómico más esperado del verano en Villa Celiera, un pequeño pueblo de unos 765 habitantes encaramado a 714 metros de altitud sobre un peñasco calcáreo que domina el alto valle del Torrente Schiavone, en el corazón del Parque Nacional del Gran Sasso y Montes de la Laga, en la provincia de Pescara. Desde hace más de treinta años, la Pro Loco de Villa Celiera, con el patrocinio del Ayuntamiento, transforma las calles y plazas del centro histórico en un gran restaurante al aire libre dedicado al producto símbolo de esta tierra: el arrosticino.

La cuna del arrosticino

Si hay un lugar que puede considerarse la cuna de los arrosticini, ese lugar es Villa Celiera. Aquí, los pequeños pinchos de carne de oveja se ensartan uno a uno y se cocinan en las largas brasas de canaleta, para luego servirse bien calientes acompañados de pan, aceite de oliva, vino tinto y guarniciones sencillas. En torno al arrosticino gira toda la oferta de la fiesta, que también propone otros platos de la cocina abruzzese, quesos como el renombrado Pecorino di Farindola y los dulces de la tradición local. El pueblo, crecido alrededor de la antigua abadía cisterciense de Santa Maria Casanova, conserva un encanto medieval que sirve de marco ideal para las noches de fiesta.

Música, convivencia y Arrosticino Day

Cada noche, la fiesta ofrece música en directo, bailes y momentos de convivencia que animan las plazas hasta altas horas de la madrugada. El evento se abre tradicionalmente con el Arrosticino Day, la antesala dedicada íntegramente a la celebración del pincho abruzzese, antes de los días centrales de la fiesta. Es un evento profundamente arraigado en la identidad del pueblo, capaz de atraer a visitantes de todo Abruzzo y más allá: en los últimos años, Villa Celiera ha reforzado su reputación como capital del arrosticino, con talleres artesanales del gusto que han captado incluso la atención de grupos internacionales.

Un pueblo para disfrutar

Participar en Villa Celiera in Sagra significa descubrir un rincón auténtico de los Apeninos abruzzeses: aire de montaña, bosques de robles, tradiciones pastoriles y una comunidad que pone en el centro la hospitalidad y la buena mesa. La fiesta se celebra en el centro histórico del municipio de Villa Celiera, fácilmente accesible desde las principales localidades de la provincia de Pescara.