Viandando

Viandando : trois soirées de promenade dans le village de Centola

Viandando est l'événement gastronomique, musical et culturel qui anime chaque été le centre historique de Centola, commune du Cilento dans la province de Salerne, en Campanie. L'idée qui le soutient est simple et ancienne : marcher. Le public traverse les ruelles, les arches et les cours du village en suivant un itinéraire qui alterne tables dressées, récits, expositions et musique live, dans une atmosphère nocturne qui restitue au village sa dimension la plus authentique.

Un parcours historico-culturel qui change chaque année

Le cœur de la manifestation est le parcours historico-culturel aménagé le long des rues du village : chaque édition choisit un thème et le raconte à travers des expositions, des visites guidées, des récits et de courtes représentations théâtrales, préparés par des chercheurs et des passionnés de la région. En 2025, le fil conducteur était les quatre cents ans du Couvent des Capucins de Centola ; l'édition 2026 est quant à elle dédiée à l'histoire du village et aux événements qui ont dessiné son identité.

La cuisine du Cilento le long des ruelles

Les rues du centre historique deviennent un itinéraire du goût, avec des stands de dégustation tenus par les bénévoles et les familles locales. À table, vous trouverez les plats de la tradition du Cilento, préparés avec des ingrédients authentiques et des recettes transmises de génération en génération : pâtes faites à la main, préparations paysannes et saveurs qui racontent la campagne entourant le village.

• Pâtes fraîches travaillées à la main selon les recettes familiales
• Plats de la cuisine paysanne du Cilento
• Pâtisseries artisanales préparées au village
• Stands d'artisanat le long du parcours

Dolciando, le concours de pâtisserie

À côté du parcours gastronomique s'est imposé Dolciando, la section dédiée aux douceurs : pâtissiers, grands-mères et jeunes talents présentent leurs créations à un jury et se disputent le titre de meilleur dessert de Viandando. Les desserts en compétition peuvent ensuite être dégustés par le public, et le défi est déjà devenu l'un des moments les plus suivis de la manifestation.

Musique live et artistes itinérants

La bande-son est confiée à la musique live, avec des groupes itinérants qui accompagnent les visiteurs le long du trajet et des moments musicaux sur les places du village. Lors de l'édition 2025, se sont succédé le spectacle itinérant des musiciens de rue de la Lanterna Folk, la Juke Box Band et la tournée de clôture de Pina Speranza : un répertoire qui mélange tradition populaire et chanson de divertissement.

Une fête qui finance la restauration des églises

Viandando est organisée par l'association Onlus San Nicola et a un double objectif : valoriser le patrimoine historique et gastronomique local et collecter des fonds pour la restauration de l'Église Mère San Nicola di Mira et, pour l'édition 2026, également de la Chapelle de la Très Sainte Trinité. C'est un trait qui explique bien l'esprit de l'événement : la communauté se mobilise pour prendre soin de ses propres lieux.

Centola, entre colline et mer

La commune de Centola s'élève à un peu plus de trois cents mètres d'altitude au cœur du Cilento, dans la province de Salerne, et comprend des hameaux très connus comme Palinuro, San Severino et Foria. Le centre historique conserve son tracé ancien, avec son clocher et ses maisons en pierre surplombant les collines environnantes : un décor qui, lors des soirées d'août, devient partie intégrante du spectacle. Pour ceux qui passent leurs vacances sur la côte du Cilento, Viandando est l'occasion parfaite pour monter au village et découvrir le visage intérieur de ce coin de Campanie.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Ce n'est pas une fête avec un seul produit vedette, mais un récit choral : on mange, on écoute, on visite et on marche. Ceux qui arrivent sans se presser peuvent suivre l'itinéraire complet en une soirée, en s'arrêtant aux expositions et aux représentations avant de conclure avec les desserts en compétition. C'est le moyen le plus direct de connaître Centola et les personnes qui y habitent.