Tour Gastronomique des Vallées Borbera et Spinti

La 45e édition du Tour Gastronomique des Vallées Borbera et Spinti s'est déroulée à partir du 25 avril 2025, avec 40 rendez-vous au total — 15 au printemps et 25 en automne — tout au long des week-ends des deux saisons, d'avril à novembre.

Le premier rendez-vous a eu lieu au Ristorante Da Bruno, dans le hameau de San Nazzaro (Albera Ligure), avec un menu à base d'âne : antipasti de salami d'âne, tagliolini au ragoût d'âne et raviolis au jus de braisé d'âne. Tout au long de la saison, les auberges des vallées ont proposé des menus dédiés aux produits typiques du terroir — du Montebore au Salame Nobile del Giarolo, du Timorasso aux haricots Fagiolana, jusqu'aux truffes, champignons et châtaignes.