Tartófla – Festival International de la Truffe Blanche de Savigno

La 42e édition de Tartófla s'est tenue à Savigno (Valsamoggia) du 25 octobre au 16 novembre 2025, organisée sur quatre week-ends (25-26 octobre, 1er-2, 8-9 et 15-16 novembre) pour un total de huit jours de fête. Les rues du centre historique ont accueilli plus de 150 exposants avec la foire-exposition de la truffe, l'artisanat local et les produits agricoles.

La gastronomie était au cœur de l'événement : le Restaurant Tartófla de la Pro Loco, qui lors des éditions précédentes a servi plus de huit mille couverts, la street food avec des crescentine et des borlenghi, et les menus à la truffe des restaurants du village. Une large place a également été accordée à la recherche et à l'extraction de la truffe, patrimoine de l'UNESCO, avec des promenades dans les bois aux côtés des trufficulteurs. Parmi les événements culturels, le 15 novembre, le professeur Massimo Montanari a donné une conférence sur la cuisine médiévale et le "Dîner de la Paix" lié aux célébrations du 700e anniversaire de la bataille de Zappolino.