Slow Wine Fair & SANA Food
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Édition 2025 — Slow Wine Fair
La quatrième édition de la Slow Wine Fair, accueillie à BolognaFiere du 23 au 25 février 2025, a élargi la réflexion sur l'impact environnemental du vin aux processus qui accompagnent sa production, son emballage et son marketing. Les horaires d'ouverture étaient le dimanche 23 février de 11h à 19h, le lundi 24 février de 10h à 18h et le mardi 25 février de 10h à 17h.
Le bilan de l'édition a enregistré environ 1 200 exposants (+20% par rapport à 2024), 1 054 caves (dont 68% certifiées biologiques, biodynamiques ou en conversion), 160 exposants internationaux de 31 pays et environ 15 000 visiteurs, dont 70% de professionnels du secteur. Plus de 50 dégustations guidées et une vingtaine de rencontres et débats étaient au programme, en plus de plus de 2 000 rencontres professionnelles gérées via la plateforme B2Match.
Où se déroule — Slow Wine Fair
BolognaFiere (Padiglioni 15, 18 e 20)
Viale della Fiera 20, 40128 Bologna
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Slow Wine Fair en bref
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