Slow Wine Fair & SANA Food
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Edizione 2025 — Slow Wine Fair
La quarta edizione della Slow Wine Fair, ospitata a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025, ha allargato la riflessione sull'impatto ambientale del vino ai processi che ne accompagnano produzione, packaging e marketing. Gli orari hanno previsto l'apertura domenica 23 dalle 11 alle 19, lunedì 24 dalle 10 alle 18 e martedì 25 dalle 10 alle 17.
Il bilancio dell'edizione ha registrato circa 1.200 espositori (+20% sul 2024), 1.054 cantine (di cui il 68% certificate biologiche, biodinamiche o in conversione), 160 espositori internazionali da 31 Paesi e circa 15.000 ingressi, con il 70% di operatori del settore. In programma oltre 50 degustazioni guidate e una ventina di incontri e dibattiti, oltre a più di 2.000 incontri professionali gestiti tramite piattaforma B2Match.
Dove si svolge — Slow Wine Fair
BolognaFiere (Padiglioni 15, 18 e 20)
Viale della Fiera 20, 40128 Bologna
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