Sapore di Sale

Sapore di Sale 2025

La 29ème édition de Sapore di Sale a animé Cervia du 4 au 7 septembre 2025. Le programme a alterné la reconstitution historique de l'Armèsa de Sel, avec la burchiella chargée de sel distribuée au public sur le Piazzale dei Salinari, avec des conférences sur les salines italiennes, gardiennes de la biodiversité, et sur les changements climatiques.

Parmi les propositions gastronomiques, de nombreux show cooking et dégustations dédiés au sel doux de Cervia et aux produits typiques de la Romagne, ainsi que des expositions photographiques et d'art aux Magazzini del Sale et au MUSA. Les soirées ont été accompagnées de concerts et d'animations le long du quai du Porto Canale, lors d'une fête qui a confirmé le lien fort de la ville avec sa civilisation salicole.