Sant'Amato a Tavola

Une fête de village au cœur du Montalbano

Sant'Amato a Tavola est l'une des fêtes estivales les plus appréciées des collines de Vinci. Elle se déroule à Sant'Amato, un minuscule hameau de la commune de Vinci, dans la province de Florence, niché au pied du Montalbano, la dorsale collinaire qui sépare le Valdarno de la plaine de Pistoia. C'est ici, entre oliviers et vignobles, que la Pro Loco S. Amato organise depuis plus de trente ans un festival gastronomique qui attire des visiteurs de toute la Toscane.

Que manger

Le cœur de la manifestation est le stand gastronomique, actif chaque soir, où les bénévoles de la Pro Loco préparent les plats de la tradition paysanne toscane avec les produits typiques du Montalbano. Les plats changent mais restent fidèles au goût authentique d'autrefois : pâtes fraîches maison, viandes grillées, accompagnements du potager et les desserts qui sont désormais la marque de fabrique de la fête. Pour clôturer chaque soirée, place aux bomboloni chauds et aux brigidini, les typiques gaufrettes parfumées à l'anis chères à la tradition du territoire entre Vinci et Lamporecchio.

Musique, spectacles et ambiance

Sant'Amato a Tavola n'est pas seulement gastronomique. Après le dîner, le village s'anime avec de la musique live, des concerts de groupes locaux, des spectacles et des divertissements pour toute la famille. L'ambiance est celle, conviviale et festive, des vraies fêtes de village, où l'on s'assoit à de grandes tables partagées pour discuter jusqu'au bout de la nuit sous les étoiles du Montalbano.

Un territoire à découvrir

La fête est aussi l'occasion de découvrir un coin moins connu de la Toscane, à quelques kilomètres du bourg de Vinci, ville natale de Léonard de Vinci. Au fil des ans, la manifestation s'est enrichie d'initiatives collatérales comme les promenades nocturnes le long des sentiers du Montalbano, conçues pour allier le plaisir de la bonne table à la découverte du paysage collinaire. Avec le patronage de la commune de Vinci, Sant'Amato a Tavola reste un rendez-vous incontournable de l'été toscan, capable de maintenir vivante l'identité d'une petite communauté grâce à l'engagement des bénévoles de la Pro Loco.