Saliscendi

Saliscendi : marcher en mangeant à travers les collines du Roero

Saliscendi est l'une des marches gourmandes les plus appréciées du Roero et se déroule à Santa Vittoria d'Alba, une petite commune pittoresque de la province de Coni, dans le Piémont. La formule est simple et irrésistible : un parcours en boucle d'environ 4 kilomètres entre le centre historique et les collines, le long duquel sont disposées cinq étapes gastronomiques. À chaque arrêt, on déguste un plat de la cuisine locale assorti d'un verre de vin, transformant la promenade en un voyage à travers les saveurs du territoire.

Un parcours entre village et vignobles

Le tracé part de la Piazza Bertero, au centre du village, et serpente en partie sur asphalte et en partie sur chemin de terre, avec des passages en pente et quelques escaliers qui justifient le nom de la manifestation, un véritable 'montagnes russes' à travers les collines. Le panorama embrasse les vignobles du Roero et la vallée du Tanaro, offrant des vues qui valent à elles seules le détour. Le parcours est adapté à tous les âges, bien que l'utilisation de la poussette soit déconseillée ; les amis à quatre pattes sont les bienvenus.

Cinq étapes de saveurs

Le cœur de Saliscendi réside dans ses cinq haltes gourmandes, conçues pour raconter la tradition gastronomique piémontaise pas à pas. Entre antipasti, pâtes fraîches, plats de la cuisine paysanne et desserts typiques, chaque étape est accompagnée d'un verre de vin du terroir. La Pro Loco prévoit toujours des alternatives végétariennes et pour cœliaques, afin que personne ne soit exclu de cette fête du goût.

Fête sur la place

La marche n'est pas seulement une affaire de bonne chère : c'est avant tout un moment de communauté. À la fin du parcours, la journée se poursuit sur la place avec de la musique, des danses et un DJ set qui accompagne les participants jusqu'à l'après-midi. C'est l'occasion idéale de découvrir un coin authentique du Roero en alliant sport doux, gastronomie et convivialité.

Une tradition du territoire

Organisée par l'Association Touristique Pro Loco Santa Vittoria d'Alba, la manifestation compte plus de vingt-cinq éditions à son actif et est devenue un rendez-vous incontournable du calendrier printanier du Roero. Participer à Saliscendi signifie soutenir le travail des bénévoles et vivre en protagoniste l'hospitalité d'un village qui a fait de la bonne table et de l'accueil son signe distinctif.