Sagra Gnoc de Cola
La fête du plat humble de la tradition camune
Présentation de Gnoc de Cola
Les Gnoc de Cola, Âme de la Cuisine Camune
La Sagra Gnoc de Cola est la fête gastronomique qui anime Lozio, petite commune de la Valle Camonica, dans la province de Brescia, chaque mois d'août. Au cœur de la fête se trouve un plat simple et identitaire : les gnoc de cola, des gnocchis de farine, œufs et pain, bouillis dans du bouillon avec des herbes et assaisonnés de fromage et de beurre fondu.
Un Plat de la Tradition Humble
Les gnoc de cola appartiennent à la cuisine humble de la tradition camune : ils sont nés de la nécessité de ne rien gaspiller, en récupérant le pain et les ingrédients simples disponibles à la montagne. C'est précisément pour cela qu'ils représentent une mémoire vivante du territoire, un plat qui raconte l'histoire et la difficulté des communautés de Lozio et de la vallée. La fête est l'occasion de les déguster préparés selon la recette traditionnelle.
Fête Communautaire à Villa di Lozio
L'événement se déroule à Villa di Lozio, avec des rendez-vous pour le déjeuner et le dîner qui attirent résidents et visiteurs. Entre bonne chère, convivialité et ambiance de village, la Sagra Gnoc de Cola est l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'été lozien et une occasion parfaite pour découvrir les saveurs authentiques de la Valle Camonica, loin des destinations les plus touristiques.
Gnoc de Cola — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra Gnoc de Cola est prévue les 8 et 9 août à Villa di Lozio, comme confirmé par le calendrier de Turismo Valle Camonica. La fête célèbre les gnoc de cola, plat emblématique de la cuisine humble camune, servis pour le déjeuner et le dîner selon la recette traditionnelle.
Programme Gnoc de Cola 2026
La fête s'articule, comme de tradition, autour de rendez-vous pour le déjeuner et le dîner dédiés aux gnoc de cola, préparés selon la recette typique à base de farine, œufs et pain, assaisonnés de fromage et de beurre fondu.
- Samedi 8 août — ouverture de la fête, service gastronomique
- Dimanche 9 août — déjeuner et dîner avec les gnoc de cola et les plats de la tradition
Le programme détaillé sera communiqué par les organisateurs dans les jours précédant l'événement.
Temps forts Gnoc de Cola 2026
Tarifs Gnoc de Cola 2026
Informations pratiques — Gnoc de Cola
Comment s'y rendre
Lozio se trouve dans la Valle Camonica (BS), en position isolée par rapport au fond de vallée. La fête se déroule à Villa di Lozio, l'une des hameaux de la commune.
Restauration
Service pour le déjeuner et le dîner avec les gnoc de cola et d'autres plats de la tradition ; réservation conseillée.
Informations
Turismo Valle Camonica — www.turismovallecamonica.it
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Où se déroule — Gnoc de Cola
Villa di Lozio
Villa di Lozio, 25040 Lozio