Sagra dello Stoccafisso e Trofie al Pesto
Lo stoccafisso e le trofie al pesto nella vigilia di Ferragosto
Presentazione di Sagra dello Stoccafisso
Lo stoccafisso protagonista
La Sagra dello Stoccafisso e Trofie al Pesto è una delle feste gastronomiche più amate della Valle Brevenna, nel comune di Valbrevenna (Città Metropolitana di Genova). Si svolge a Molino Vecchio, alla vigilia di Ferragosto, e celebra lo stoccafisso, il merluzzo essiccato («re norvegese») entrato a pieno titolo nella tradizione culinaria ligure.
Stoccafisso e trofie al pesto
Ogni anno vengono cucinati centinaia di chili di stoccafisso, preparato secondo la ricetta della tradizione. Ad accompagnarlo, le immancabili trofie al pesto, simbolo della cucina genovese. Gli stand gastronomici servono i piatti in un'atmosfera di festa, con musica e ballo a chiudere la serata.
Un Evento Autentico Ligure
La sagra è riconosciuta tra gli Eventi Autentici Liguri e organizzata dalla Pro Loco di Valbrevenna. Con decenni di storia alle spalle, è un appuntamento identitario per la comunità e un'occasione per scoprire la Valle Brevenna e il Parco dell'Antola, a breve distanza da Genova.
Sagra dello Stoccafisso — edizione 2026
Per il 2026 la 41ª edizione della sagra è in calendario venerdì 14 agosto, vigilia di Ferragosto, a Molino Vecchio di Valbrevenna.
Come da tradizione, vengono cucinati centinaia di chili di stoccafisso, accompagnati dalle trofie al pesto. La serata prosegue con musica e ballo. La manifestazione è riconosciuta Evento Autentico Ligure 2026 ed è organizzata dalla Pro Loco di Valbrevenna.
Programma Sagra dello Stoccafisso 2026
Venerdì 14 agosto 2026 — Molino Vecchio
- Stand gastronomici con stoccafisso (oltre 350 kg) e trofie al pesto
- Sera — musica e ballo con orchestra
In evidenza Sagra dello Stoccafisso 2026
Prezzi Sagra dello Stoccafisso 2026
Informazioni pratiche — Sagra dello Stoccafisso
Dove
Molino Vecchio, Comune di Valbrevenna (GE), Valle Brevenna, Parco dell'Antola.
Come arrivare
Valbrevenna si raggiunge in auto da Genova risalendo verso l'entroterra (Valle Scrivia). Molino Vecchio è una delle frazioni principali del comune.
Ingresso
Ingresso libero; consumazioni a pagamento agli stand gastronomici.
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Dove si svolge — Sagra dello Stoccafisso
Molino Vecchio di Valbrevenna
Molino Vecchio, 16010 Valbrevenna