Sagra dello Spiedo d'Oro

Le parfum de la broche dans le village des calanques

Lorsque l'été atteint son apogée, Pomarico — un village perché sur les calanques de Matera — se remplit du parfum incomparable de la viande à la broche. C'est la Sagra dello Spiedo d'Oro, un événement gastronomique traditionnel qui, chaque année, en août, rassemble habitants et visiteurs autour de l'un des plats symboliques de la cuisine lucanienne de montagne et de campagne.

Une fête de goût et de tradition

La star absolue est la viande rôtie, cuite lentement à la broche selon la maîtrise de ceux qui connaissent les temps et les secrets de cette préparation ancestrale. La fête se déroule autour des grandes broches fumantes : stands gastronomiques, vin local, musique live et l'atmosphère conviviale des fêtes de village, où la bonne chère devient une occasion de rencontre et de communauté. Une expérience qui raconte, à travers la nourriture, l'identité paysanne et pastorale de ce coin de Basilicate.

Pomarico et son été

Inscrite dans le riche calendrier des événements estivaux de Pomarico, promus par la Pro Loco et la Municipalité de Pomarico, la Sagra dello Spiedo d'Oro est l'un des rendez-vous les plus établis de la saison. Pour le visiteur, c'est aussi l'occasion de découvrir un village authentique, loin des sentiers battus, où la tradition gastronomique est encore vécue comme un rite collectif lors des chaudes soirées d'août.