Sagra della Capriata — Bernalda
Fèves et chicorée, le plat de l'âme lucanienne
Présentation de Sagra della Capriata
Le plat symbole de la Basilicate paysanne
La capriata, appelée ailleurs "favetta" ou "fave e cicoria" (fèves et chicorée), est l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine pauvre lucanienne : une purée crémeuse de fèves sèches accompagnée de chicorée sauvage sautée, assaisonnée d'huile d'olive extra vierge. À Bernalda, dans la province de Matera, ce plat de l'âme a sa fête dédiée : la Sagra della Capriata.
Une fête aux saveurs authentiques
La sagra (fête gastronomique) propose des dégustations de la capriata préparée selon la recette traditionnelle, souvent accompagnée d'autres produits typiques du terroir et de pain maison. Ne manquez pas la musique et l'animation, dans une atmosphère de fête de village qui rappelle le lien profond entre la communauté de Bernalda et sa tradition gastronomique.
Mémoire et identité à table
Plat né de l'ingéniosité de la cuisine paysanne, capable de transformer des ingrédients humbles en une saveur inimitable, la capriata raconte des siècles d'histoire rurale de la Basilicate. La célébrer avec une sagra, c'est transmettre un patrimoine de goût et de mémoire, et offrir aux visiteurs une expérience authentique du territoire lucanien.
Sagra della Capriata — édition 2026
L'édition 2026
Selon la coutume, la Sagra della Capriata de Bernalda est attendue pour le 1er août 2026. La soirée proposera des dégustations de la purée traditionnelle de fèves sèches avec chicorée sauvage, accompagnées de produits locaux, de musique et d'animations dans le centre-ville.
Le programme détaillé sera défini par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.
Programme Sagra della Capriata 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera annoncé dans les prochaines semaines. L'événement comprend traditionnellement la dégustation de la capriata (fèves et chicorée), des stands gastronomiques de produits typiques, des concerts et des animations en soirée.
Temps forts Sagra della Capriata 2026
Tarifs Sagra della Capriata 2026
Informations pratiques — Sagra della Capriata
Comment s'y rendre : Bernalda est accessible par la SS106 Jonica (sortie Metaponto) puis la SP.
Entrée : événement de place à entrée libre ; dégustations à prix populaires.
Hébergement : structures à Bernalda et sur la côte de Metaponto.
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