Sagra dello Spiedo d'Oro

El aroma del espetón en el pueblo de los barrancos

Cuando el verano alcanza su punto álgido, Pomarico —pueblo encaramado en los barrancos del Materano— se llena del inconfundible aroma de la carne al espetón. Es la Sagra dello Spiedo d'Oro, una cita gastronómica tradicional que cada año, en el mes de agosto, atrae a habitantes y visitantes en torno a uno de los platos símbolo de la cocina lucana de montaña y de campo.

Una fiesta de sabor y tradición

Protagonista absoluta es la carne asada, cocinada lentamente al espetón según la maestría de quienes conocen los tiempos y los secretos de esta antigua preparación. Alrededor de los grandes espetones humeantes se desarrolla la fiesta: puestos de comida, vino local, música en vivo y el ambiente de convivencia de las fiestas populares, donde la buena mesa se convierte en ocasión de encuentro y comunidad. Una experiencia que cuenta, a través de la comida, la identidad campesina y pastoral de este rincón de Basilicata.

Pomarico y su verano

Incluida en el rico calendario de eventos veraniegos de Pomarico, promovidos por la Pro Loco (asociación local de promoción turística) y el Ayuntamiento de Pomarico, la Sagra dello Spiedo d'Oro es una de las citas más consolidadas de la temporada. Para el visitante, es también la ocasión de descubrir un pueblo auténtico, lejos de las rutas más transitadas, donde la tradición gastronómica todavía se vive como un rito colectivo en las cálidas noches de agosto.