Sagra dello Spiedo d'Oro

Il profumo dello spiedo nel borgo dei calanchi

Quando l'estate raggiunge il suo culmine, Pomarico — borgo arroccato sui calanchi del Materano — si riempie del profumo inconfondibile della carne allo spiedo. È la Sagra dello Spiedo d'Oro, appuntamento gastronomico tradizionale che ogni anno, nel mese di agosto, richiama abitanti e visitatori attorno a uno dei piatti simbolo della cucina lucana di montagna e di campagna.

Una festa di gusto e tradizione

Protagonista assoluta è la carne arrosto, cotta lentamente sullo spiedo secondo la maestria di chi conosce i tempi e i segreti di questa preparazione antica. Attorno ai grandi spiedi fumanti si snoda la festa: stand gastronomici, vino locale, musica dal vivo e l'atmosfera conviviale delle sagre di paese, dove la buona tavola diventa occasione di incontro e di comunità. Un'esperienza che racconta, attraverso il cibo, l'identità contadina e pastorale di questo angolo di Basilicata.

Pomarico e la sua estate

Inserita nel ricco calendario degli eventi estivi pomaricani, promossi dalla Pro Loco e dal Comune di Pomarico, la Sagra dello Spiedo d'Oro è uno degli appuntamenti più consolidati della stagione. Per il visitatore è anche l'occasione per scoprire un borgo autentico, lontano dalle rotte più battute, dove la tradizione gastronomica si vive ancora come un rito collettivo nelle calde serate d'agosto.