Sagra della Varola

Una tradición de más de sesenta años

Cuando llega octubre, Melfi cambia de rostro: las calles del centro histórico se llenan de humo perfumado, de voces, de gente que camina con un cucurucho caliente en las manos. Es la Sagra della Varola, una de las sagras más arraigadas y longevas de Basilicata, que desde hace más de seis décadas celebra el producto estrella de la zona: el Marroncino del Vulture.

El propio nombre de la fiesta cuenta su alma: la 'varola' es la gran parrilla de hierro sobre la que se asan las castañas, llenando el aire de un aroma inconfundible. A lo largo de la Piazza Umberto I y las calles del pueblo se alinean puestos y bancadas que recuerdan a las casas de montaña.

El Marroncino del Vulture

Protagonista absoluto es el Marroncino del Vulture, una castaña de piel brillante y pulpa dulce, cultivada en las laderas del volcán extinto que domina la zona. Alrededor de este fruto, la fiesta ha construido un auténtico recorrido del sabor: castagnaccio (pastel de castañas), helado de castaña, cerveza y pasta de castañas, dulces y creaciones que realzan su sabor. Para acompañar las castañas, no falta el Aglianico del Vulture DOC, el gran tinto de Lucania.

Dentro de 'Ottobre Melfitano'

La Sagra della Varola es la primera gran cita del programa 'Ottobre Melfitano', el relato de Melfi a través del sabor, la cultura y la belleza, organizado en codesarrollo por el Ayuntamiento de Melfi y la Pro Loco Federico II di Svevia. La semana siguiente está dedicada a las Jornadas Medievales y de Cetrería, que completan el viaje en el tiempo en nombre de Federico II.

Una fiesta para toda Basilicata

Más que una simple fiesta gastronómica, la Varola es una cita identitaria para Melfi y para toda la zona del Vulture-Melfese, en la Provincia de Potenza. Es la ocasión perfecta para visitar el castillo federiciano, perderse por los callejones del centro histórico y saborear el otoño de Lucania en su forma más genuina.