Sagra del Torchio di Palanzo

Le pressoir monumental de Palanzo

La Sagra del Torchio se déroule dans le charmant hameau de Palanzo, partie de la commune de Faggeto Lario, sur les rives du Lac de Côme, dans la province de Côme. Le protagoniste absolu est l'ancien pressoir à levier, un monument historique portant la date 1572 gravée sur sa pierre de soutien : il mesure plus de 12 mètres de long et 3 de circonférence, avec la vis en bois qui l'actionne haute d'environ 6 mètres. C'est l'un des pressoirs les plus grands et les plus anciens conservés en Italie.

Le foulage selon la tradition

Pendant la fête, l'ancien pressoir est remis en fonction : les visiteurs peuvent assister au foulage du raisin et à la production du moût selon l'ancienne tradition, dans une démonstration qui fait revivre des gestes et des savoir-faire paysans séculaires. C'est une expérience rare, qui fait de cette fête un rendez-vous unique dans le paysage des sagre (fêtes populaires) de la région de Côme.

Saveurs et atmosphère du lac

Les rues de Palanzo s'animent de stands gastronomiques proposant les plats typiques de la tradition locale : polenta, charcuterie, fromages locaux, desserts artisanaux et le vin nouveau fraîchement tiré du pressoir. Musique live, marchés artisanaux et animations pour enfants sont également au programme. La manifestation, née en 1975, est organisée par l'Association Amici del Torchio di Palanzo avec le soutien du territoire du Triangolo Lariano, et représente une manière authentique de vivre l'automne sur le Lac de Côme.