Sagra del Torchio di Palanzo

El lagar monumental de Palanzo

La Sagra del Torchio se celebra en la sugerente pedanía de Palanzo, parte del municipio de Faggeto Lario, a orillas del Lago de Como, en la provincia de Como. El protagonista absoluto es el antiguo lagar de palanca, un monumento histórico que lleva grabada en la piedra de apoyo la fecha de 1572: mide más de 12 metros de longitud y 3 de circunferencia, con la viga de madera que lo acciona de unos 6 metros de altura. Es uno de los lagares más grandes y antiguos conservados en Italia.

La pisa según la tradición

Durante la fiesta, el antiguo lagar se pone de nuevo en funcionamiento: los visitantes pueden presenciar la pisa de la uva y la producción del mosto según la antigua tradición, en una demostración que devuelve a la vida gestos y saberes campesinos de siglos pasados. Es una experiencia poco común, que convierte esta fiesta en una cita única en el panorama de las sagras de la zona de Como.

Sabores y ambiente del lago

Las calles de Palanzo se animan con puestos de comida con los platos típicos de la tradición de la zona de Como: polenta, embutidos, quesos locales, dulces artesanales y el vino nuevo recién escanciado del lagar. No faltan música en directo, mercados de artesanía y animación para los niños. El evento, nacido en 1975, está organizado por la Associazione Amici del Torchio di Palanzo con el apoyo del territorio del Triángulo Lariano, y representa una forma auténtica de vivir el otoño en el Lago de Como.