Sagra del Jambon alla Brace di Saint-Oyen

La Sagra del Jambon alla Brace 2025, arrivée à sa 45e édition, s'est tenue du 1er au 3 août à l'aire sportive Prenoud de Saint-Oyen, organisée par la Pro Loco. Le protagoniste était le jambon alla brace, premier et unique jambon cuit produit en Vallée d'Aoste : saumure avec sel, arômes et miel, 24 heures de cuisson à la vapeur et rôtissage à la broche dans un four à bois avec bière artisanale locale sans gluten, servi avec polenta, haricots verts ou pommes de terre bouillies. Le jambon a pu être dégusté dans le pavillon gastronomique et dans les restaurants du village — dont Nouveau Foyer, La Meison de la Polenta-Ristorante Chez Felice, Camping Pineta, La Brasserie du St-Bernard et Vecchio Mulino. Pour compléter la fête, des animations pour petits et grands organisées par la coopérative Le Dolì et un tournoi de padel, au cœur de la vallée du Grand-Saint-Bernard, Région Vallée d'Aoste.