Sagra del Jambon alla Brace di Saint-Oyen

La Sagra del Jambon alla Brace 2025, que alcanzó su 45ª edición, se celebró del 1 al 3 de agosto en el área deportiva Prenoud de Saint-Oyen, organizada por la Pro Loco. El protagonista fue el jambon alla brace, el primer y único jamón cocido producido en la Valle d'Aosta: salmuera con sal, aromas y miel, 24 horas de cocción al vapor y asado al espetón en horno de leña con cerveza artesanal local sin gluten, servido con polenta, judías verdes o patatas cocidas. El jambon se pudo degustar en el pabellón gastronómico y en los restaurantes del pueblo — entre ellos Nouveau Foyer, La Meison de la Polenta-Ristorante Chez Felice, Camping Pineta, La Brasserie du St-Bernard y Vecchio Mulino. Para completar la fiesta, animaciones para grandes y pequeños a cargo de la cooperativa Le Dolì y un torneo de pádel, en el corazón del valle del Gran San Bernardo, Región Valle d'Aosta.