Sagra del Jambon alla Brace di Saint-Oyen

La Sagra del Jambon alla Brace 2025, giunta alla 45ª edizione, si è tenuta dall'1 al 3 agosto presso l'area sportiva Prenoud di Saint-Oyen, organizzata dalla Pro Loco. Protagonista il jambon alla brace, primo e unico prosciutto cotto prodotto in Valle d'Aosta: salamoia con sale, aromi e miele, 24 ore di cottura a vapore e arrostitura allo spiedo nel forno a legna con birra artigianale locale senza glutine, servito con polenta, fagiolini o patate lesse. Il jambon si è potuto gustare nel padiglione gastronomico e nei ristoranti del paese — fra cui Nouveau Foyer, La Meison de la Polenta-Ristorante Chez Felice, Camping Pineta, La Brasserie du St-Bernard e Vecchio Mulino. A completare la festa, animazioni per grandi e bambini a cura della cooperativa Le Dolì e un torneo di padel, nel cuore della valle del Gran San Bernardo, Regione Valle d'Aosta.