Sagra del Gorgonzola di Caronno Pertusella

Le gorgonzola en fête

À Caronno Pertusella - commune de la province de Varèse qui borde la zone métropolitaine de Milan - le gorgonzola devient le protagoniste de l'une des sagre (fêtes gastronomiques) les plus réussies du territoire. La Sagra del Gorgonzola, organisée par la Pro Loco Caronno Pertusella au Parco della Resistenza de la via Avogadro, célèbre le grand fromage persillé de la tradition lombarde, dont la Lombardie est la terre d'origine avec le Piémont.

Un menu tout au gorgonzola

Le cœur de la manifestation est la table : les stands proposent de nombreuses spécialités qui déclinent le gorgonzola de mille manières, de la lasagne au zola (gorgonzola) à la polenta grillée avec crème de zola et saucisse, en passant par des premiers, seconds plats et propositions gourmandes conçues pour exalter la saveur incomparable du fromage. Une occasion de découvrir la polyvalence d'un produit emblématique de la gastronomie lombarde.

Musique et convivialité sur deux week-ends

La sagra se distingue par sa durée : elle se déroule sur deux week-ends, entre fin septembre et début octobre. Chaque soirée est accompagnée de musique live et de la possibilité de participer au karaoké, dans une ambiance festive qui attire des visiteurs de toute la province de Varèse et de l'arrière-pays milanais voisin. Une manifestation qui allie goût, tradition et divertissement au cœur de la région de Saronno.