Sagra del Baccalà — Solaro
Quatre jours dédiés à la morue au cœur des Fêtes d'Été de Solaro
Présentation de Sagra del Baccalà
La Sagra del Baccalà de Solaro
La Sagra del Baccalà est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus gourmands de l'été à Solaro, commune de la Ville Métropolitaine de Milan, aux portes du Saronnese. Inscrite au calendrier des Feste d'Estate (Fêtes d'Été) qui animent la zone du centre sportif de Corso Berlinguer, la manifestation célèbre l'un des plats les plus appréciés de la cuisine populaire italienne : le baccalà (morue salée), conservé dans le sel et remis en vie par des préparations qui sentent la tradition.
Une fête de saveurs
Pendant quatre jours, les stands de la fête proposent la morue sous différentes versions, des grands classiques frits aux recettes en sauce, accompagnés de garnitures et de spécialités. La cuisine travaille à plein régime le soir, tandis que les longues tables en plein air deviennent un lieu de rencontre pour la communauté de Solaro et les visiteurs des villes voisines.
Organisée par Universal Solaro
La fête est organisée par l'association Universal Solaro, l'une des réalités qui animent chaque été le centre sportif de Corso Berlinguer. L'événement s'inscrit dans le programme estival chargé du village, qui, entre juin et juillet, propose une succession de sagre (fêtes gastronomiques), de fêtes patronales et de soirées musicales.
Entre Milan et le Saronnese
Solaro, qui surplombe le Parc des Groane, est une petite ville de Lombardie qui fait de la convivialité estivale un trait identitaire. La Sagra del Baccalà en est un parfait exemple : nourriture simple et authentique, ambiance familiale et envie de se retrouver sous le ciel de juillet.
Sagra del Baccalà — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra del Baccalà se déroule le deuxième week-end de juillet, du 9 au 12, et coïncide les mêmes jours avec la Nuit Blanche « Nessun Dorma » du 11 juillet. La cuisine propose la morue dans ses différentes préparations traditionnelles, avec des stands gastronomiques et des soirées en plein air organisés par Universal Solaro.
Programme Sagra del Baccalà 2026
La fête se déroule durant les quatre soirées du 9 au 12 juillet, avec l'ouverture des stands gastronomiques et le service de cuisine. Le programme détaillé, avec d'éventuelles soirées musicales et animations, sera communiqué par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Temps forts Sagra del Baccalà 2026
Tarifs Sagra del Baccalà 2026
Informations pratiques — Sagra del Baccalà
Où
Aire aménagée du centre sportif de Corso Berlinguer 2, Solaro (MI), accessible en voiture depuis la Milano-Meda et la route provinciale Saronno-Monza. Gare ferroviaire de référence : Saronno.
Quand
Du 9 au 12 juillet 2026, en soirée.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques. Parking au centre sportif.
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Où se déroule — Sagra del Baccalà
Area attrezzata del centro sportivo di Corso Berlinguer
Corso Berlinguer 2, 20020 Solaro