Sagra del Cinghiale di San Damiano
Jabalí y sabores del interior en Stellanello
Presentación de Sagra del Cinghiale
El jabalí, sabor del interior
La Sagra del Cinghiale di San Damiano es una de las fiestas gastronómicas más tradicionales del interior de Savona. Se celebra en la pedanía de San Damiano, en el municipio de Stellanello (provincia de Savona), cerca del sugestivo Santuario de los Santos Cosme y Damián, edificio de origen del siglo XVI.
Polenta, jabalí y platos del valle
El protagonista absoluto es el jabalí, a menudo servido con polenta, según una receta que narra la cocina pobre y sabrosa de los valles ligures. En los puestos gastronómicos también hay espacio para otros platos típicos del interior, en un menú que celebra los sabores auténticos del territorio.
Una tradición de casi cincuenta años
Con decenas de ediciones a sus espaldas, la sagra está profundamente arraigada en la vida de la comunidad de Stellanello. Tradicionalmente se celebra el primer domingo de septiembre, entrelazando la fiesta gastronómica con la devoción a los santos Cosme y Damián. Una cita que une buena mesa, fe y convivencia, en un entorno de gran encanto.
Sagra del Cinghiale — edición 2026
Para 2026, la Sagra del Cinghiale se espera a principios de septiembre, en línea con la tradición que la sitúa el primer domingo del mes, en la pedanía de San Damiano de Stellanello.
Como cada año, los puestos ofrecerán polenta con jabalí y platos típicos del interior de Liguria, en el entorno del Santuario de los SS. Cosme y Damián. Las fechas exactas serán comunicadas por los organizadores cerca del evento.
Programa Sagra del Cinghiale 2026
El programa y las fechas detalladas de 2026 serán anunciados por los organizadores. Basándose en ediciones recientes, la sagra incluye:
- Apertura de los puestos gastronómicos desde el mediodía
- Polenta con jabalí y platos típicos del interior de Savona
- Fiesta cerca del Santuario de los SS. Cosme y Damián
Momentos destacados Sagra del Cinghiale 2026
Precios Sagra del Cinghiale 2026
Información práctica — Sagra del Cinghiale
Dónde
Pedanía de San Damiano, Municipio de Stellanello (SV), en el Santuario de los SS. Cosme y Damián.
Cómo llegar
Se llega a Stellanello en coche desde el interior de Andora o Albenga, subiendo por el Val Merula. La pedanía de San Damiano se encuentra en las alturas del municipio.
Entrada
Entrada libre; consumiciones de pago en los puestos gastronómicos.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Cinghiale
Frazione San Damiano, presso il Santuario dei SS. Cosma e Damiano
Santuario dei SS. Cosma e Damiano, 17020 Stellanello