Sagra dei Cavatelli

Une fête historique et solidaire

À Pietracatella, village du Fortore dans la province de Campobasso, la Sagra dei Cavatelli est l'un des rendez-vous gastronomiques estivaux les plus ancrés. Organisée par la Caritas paroissiale et arrivant en 2025 à sa 26e édition, la fête allie la bonne cuisine à une forte dimension solidaire : le produit de la vente soutient les œuvres de charité en faveur de la communauté locale.

Les cavatelli faits à la main

Les protagonistes de la soirée, sur la Piazza Santa Maria, sont les cavatelli faits à la main, pâtes typiques du Molise, servies avec de la saucisse, des pommes de terre rustiques, des épis de maïs rôtis, des pâtes frites, du vin local et de la bière. "Chaque plat est préparé avec soin et passion", soulignent les organisateurs, "et le produit de la vente soutient les œuvres de charité pour notre territoire".

Musique et tradition populaire

Pour accompagner le dîner, la musique populaire du Molise est proposée, avec des groupes comme le trio "A Jatte du Conte" qui présente des chants, des danses et des récits de la tradition, entre voix, accordéon et cornemuse. La Sagra dei Cavatelli est ainsi bien plus qu'un rendez-vous gastronomique : c'est un moment de rencontre, de fête et de solidarité qui réunit habitants et visiteurs au cœur de l'été à Pietracatella.