Sagra al Borgo

L'une des fêtes les plus anciennes du Haut-Caserte

La Sagra al Borgo se tient depuis 1975 à Pietramelara, commune de la province de Caserte, en Campanie, et est considérée comme l'une des manifestations les plus anciennes du Haut-Caserte. L'idée originale revient à l'avocat Domenico Caiazza, chercheur en histoire locale, et depuis lors, l'organisation est confiée à la Pro Loco Pietramelara APS, qui ramène chaque année la fête entre les murs du centre historique. En 2026, nous arrivons à la 52e édition, au programme du vendredi 28 au dimanche 30 août.

Le village médiéval comme scène

Le cœur de la fête est le village ancien de Pietramelara, un plan urbain d'origine normande organisé de manière radiocentrique autour de la tour à base rectangulaire, haute d'environ quinze mètres et aux murs épais de plus de deux mètres. Ruelles en pente, anneaux concentriques de maisons en rangée et la chapelle de San Nicola, via Sotto Torre, composent un décor qui s'illumine de lumières et de voix pendant trois soirs.

Pendant la manifestation, le centre historique devient un parcours continu fait de tavernes, de caves et d'étals d'artisans : on marche d'une ruelle à l'autre en dégustant, en écoutant de la musique et en observant les métiers d'autrefois. Il n'y a pas de scène unique, c'est tout le village qui fait office de théâtre.

La cuisine paysanne de Terra di Lavoro

La table est au centre de la fête. Dans les tavernes du village, on sert les plats de la tradition paysanne locale, préparés selon des recettes anciennes par les femmes du village : premiers plats rustiques, viandes grillées, charcuteries et fromages du terroir, pain cuit au four à bois et desserts d'autrefois. Parmi les plats historiques de la fête, on se souvient des pâtes aux haricots, des gnocchis, de la saucisse et des côtes de porc, servis avec le vin local.

• Premiers plats rustiques de la cuisine paysanne
• Viandes grillées, saucisse et côtes de porc
• Charcuteries, fromages et pain cuit au four à bois
• Desserts préparés selon des recettes traditionnelles
• Vin local et produits typiques du Haut-Caserte

Musique populaire, chants et danses

À côté de la gastronomie, la Sagra al Borgo est surtout une fête de musique populaire : groupes folk campaniens, tarentelles et danses traditionnelles accompagnent le public le long des ruelles jusqu'à tard dans la soirée, avec des figurants en costume qui rappellent le passé du village. Le tableau est complété par des expositions d'artisanat local et des dégustations de produits typiques, du vin à l'huile, des fromages au miel.

Les nouveautés de l'édition 2026

Pour la 52e édition, la Pro Loco a annoncé deux nouveautés. La première est l'ouverture pour le déjeuner le dimanche, jusqu'ici réservée aux seules soirées. La seconde est la «Degustatio alla Torre», une dégustation guidée par un sommelier au pied de la tour médiévale. Les soirées restent cependant le moment fort, avec l'illumination du village et l'ouverture des stands en soirée.

Pietramelara et son territoire

Pietramelara s'élève au pied du Monte Maggiore, entre le Moyen-Volturno et le massif du Matese, dans une zone de la province de Caserte riche en villages historiques. Le village est cité dans des documents dès le Xe siècle et conserve un patrimoine médiéval bien reconnaissable, à commencer par la tour et le tissu de ruelles qui l'entoure. La fête est le rendez-vous identitaire de la commune et attire chaque année des visiteurs de toute la Terra di Lavoro.

Pourquoi y aller

Ceux qui cherchent une fête authentique trouveront ici une formule restée fidèle à elle-même depuis un demi-siècle : pas de grands aménagements, mais un village entier qui devient taverne et scène. C'est une occasion idéale pour une soirée de fin d'été en Campanie, avec la possibilité de visiter le centre historique et la tour avant que la nuit ne tombe, puis de s'arrêter dîner parmi les tavernes.